Mochomos- Chihuahua - Fuld menu

Acompañada de papas, cebollas, chiles toreados y salsa de la casa

Marinado a las finas hierbas durante 24 horas, con la receta original de Mochomos

Asado a la parrilla, servido en una tabla de mezquite con mantequilla de ajo y chile caribe preparada al momento

Rib eye con hueso, servido por kilo al estilo Mochomos

Asado a la parrilla, servido con mantequilla de ajo y chile caribe preparada al momento

Filete de res gratinado sobre láminas de tomate y queso, bañado en vinagreta con albahaca

Medallones de res bañados con nuestra única y original salsa de cerezas

Medallones bañados con mantequilla Sonorense

Medallones de res bañados en salsa de almendra

Filete de res sellado y horneado bañado sobre una salsa de carne acompañado de papas con champiñón

Medallones acompañados con nuestra mezcla de queso de cabra y especias coronado, con jitomate cherry y espinaca frita

Acompañado de pico de gallo y guacamole

Aderezados con salsa de pepita y chile de árbol

Servidos en tortilla de maíz, bañados en nuestra salsa de chipotle

Frita al punto de chicharrón acompañado con salsa brava y aguacate

Servidos en tortilla de maiz hecha a mano, bañados con nuestra salsa cremosa de cilantro

Horneada acompañada de cebolla cilantro y aguacate

Totoaba rebosada sobre tortillas hechas al momento acompañado pico de gallo con pepino, chile escalfado y aguacate

Láminas de lomo de cerdo sazonadas al punto, con almendra tostada, fritura de jícama montada en tortilla de lechuga con salsa de pimientos dulces y ajonjolí tostado

Nuestro exquisito pulpo bañado hecho en tacos con tortillas recién hechas a mano y gratinadas con queso

Tres tostadas de salmón marinado en salsa de cítricos y salsas negras, con aguacate y poro

Totoaba de cultivo con un adobo de chiles secos con el sabor Sonorense servido con vegetales asados

Totoaba de cultivo al horno bañado con nuestra salsa de tamarindo, servido sobre una cama de arroz a la crema con espinacas y jitomate cherry

Lonja de atún sellada, montada sobre tomate confitado y un toque de crema de chipotle

Lonja de atún sellada, bañada en un pesto de cilantro, acompañado con arroz azafrán

Totoaba de cultivo a la parrilla, bañado con salsa de mantequilla maître, acompañado de verduras salteadas

Sazonado y cocinado a la mantequilla servido sobre una cama de espinacas acompañado con alcaparras

Lonja de salmón bañada con una salsa de Jamaica con la piel crujiente

Lonja de salmón sazonado y elaborado a la parrilla, bañado en una única y peculiar salsa de perejil fresco

Portobello relleno de pulpo y camarón con salsa de crema y un toque de chipotle gratinado

Asado a la parrilla acompañado de crema de champiñones y puré de papa

Cowboy de puerco asado al punto acompañado con puré de papa y salsa de champiñones

Espárragos envueltos en pechuga de pollo bañados en salsa teriyaki servidos sobre cama de arroz azafrán

Pechuga bañada en salsa de queso de cabra acompañada de verduras salteadas a la mantequilla coronada con páprika

Horneado con adobo estilo Mochomos acompañado con puré de papa

Pechuga de pollo con nuestra combinación de quesos, salsa de tamarindo y chigüili acompañada de puré de papa

Sazonados con un toque de mantequilla a las finas hierbas

Salseados en una mezcla agridulce montados en buñuelos sobre queso crema

Trozos de atún sellado sobre fritura y mousse de salmón, bañados en salsa de pimientos

Láminas de pulpo rebosado, bañadas en salsa de chile y nuez

Sazonado con páprika y especies Sonorenses acompañado de jitomate cherry

Aderezados en salsa especial y aguacate

Rellenos de aguacate, acompañados con dúo de salsas especiales de la casa

Salteados en salsa de cerveza y chile, acompañados con aderezo a base de queso de cabra

Aros de calamar harinados acompañados con salsa de la casa

Pulpo frito, bañado con salsa especial picante, cebolla verde y limón

Camarones con cabeza fritos, bañados con salsa especial picante, cebolla verde y limón

Camarones abiertos y macerados en salsa especial a base de limón chiles y un toque de ajo y cilantro fresco

Tradicional pate de marlín ahumado estilo Mochomos con granos de elote, pimiento rojo y un toque de chile chipotle

Trozos de queso empanizados con ajonjolí, bañados en nuestra salsa agridulce y acompañado de rebanadas de chile güero

Montado sobre salsa de chile verde tatemado

Con ingrediente a escoger: chile verde, chorizo, chipotle y ostión

Láminas de filete de res marinadas en salsa oriental dulce cocinada en tu mesa sobre una piedra

Trozos de Rib Eye sazonados en salsas negras estilo Sonorense con trozos de cebolla y chile serrano

Asada al estilo Mochomos

Láminas de New York cocinadas al punto, bañadas en nuestra exquisita salsa Forno

Tiernas láminas de Rib Eye cocinadas al punto, marinado sobre un aguachile negro de ceniza y coronado con arúgula baby y plumas de cebolla morada

Carne deshebrada frita con cebolla, servida al puro estilo de Sonora

Crujientes cubos de filete de puerco, sazonados y acompañados con nuestro único dúo de aderezo de queso de cabra y salsa de chiles secos con cerveza

Portobello relleno de tomate, panela, calabaza asada y gratinado con queso de cabra

Finas láminas de betabel acompañados de frutos rojos, queso de cabra, pepita caramelizada, arúgula, espinaca crocante y bañados con un toque de vinagreta dulce

Corte fino de calabaza perfectamente blanqueada, sobre una salsa de soya y tomate deshidratado, acompañado de pepita verde, aguacate, arúgula baby y pimiento rojo deshidratado

Coliflor salteada en salsa de cerveza y chile, acompañados con aderezo a base de queso de cabra

Coliflor salteada en suave salsa demiglace, con almendra, acompañada con láminas de calabaza al grill

Betabel y queso de cabra aderezado de nuestra vinagreta Mochomos acompañada con almendras

Combinación de lechugas, tomate cherry, manzana verde y queso de cabra con una vinagreta cítrica, coronada con pepitas garapiñadas

Espinaca aderezada con vinagreta balsámica y coronada con almendras, queso de cabra, arándanos y supremas de mandarina

Base de caldo de res con el toque sonorense, acompañada de trozos de tortilla frita, aguacate, queso regional y un toque de chipotle

Servido con rajas de chile verde, papa y queso regional, con el sabor sonorense