Augurio - Italia Trento

Sono stata qui per San Valentino con il mio ragazzo, e ci siamo trovati molto bene. Il menù era ben studiato e il servizio curato. Prezzi nella media dei ristoranti di questo tipo, posizione centrale e comoda da raggiungere, con anche parcheggi comodi nelle vicinanze. Lo staff è giovane e stanno crescendo, sicuramente lo consiglierei a tutti quelli che conosco.

Oggi, dopo svariate cene in questo Ristorante, ho deciso di fermarmi un attimo e descrivere per quanto possibile l’Esperienza che avrete in questo luogo. Inanzitutto due parole sulla location: Minimal, Elegante, Chic, Raffinato, Soffitti ad Arco in pietra naturale, e chicca, la cucina a vista sulla sala. È in questa maniera che vi addentrerete a 360 gradi nella meticolosità e passione con i quali lavorano i cuochi. I piatti, inspiegabili, davvero non ricorderei i termini specifici per descriverveli e sarebbe alquanto riduttivo. Un tripudio per gli occhi e un esplosione di sapori, tutti abbinati in maniera impeccabile, per il palato. Terzo, il servizio, camerieri e titolari preparati, molto empirici, distanti al punto giusto, attenti quanto basta, mai invasivi. Questa sera il titolare poi ci ha deliziati con un racconto del ‘dietro le quinte’ dell’Augurio, come d’altronde aveva fatto anche subito post covid l’anno scorso. Molto gradito e cordiale. La nostra scelta per le occasioni e non, ricade sempre sull’Augurio. Mi auguro presto riceviate la Stella Michelin anche se per noi la avete sempre avuta.

Abbiamo cenato in due in questo locale arredato in maniera elegante e minimale. Splendida la cucina 'a vista ' attraverso la quale si possono seguire passo dopo passo le creazioni di Mattia, Samuele e del loro staff. Per questa serata abbiamo optato entrambi per il menù degustazione 'momenti ', un ottimo connubio di tradizionalitá e innovazione, accompagnato da tre calici, nell 'ordine bollicine rosé, vino bianco della cantina 'Pojer Sandri ' e vino rosso 'San Leonardo ' del 2017. Molto preparato Luca, maitre di sala, che ci ha accompagnato nella spiegazione di ogni portata. Prezzo in linea con la qualità del cibo e del vino. Ci torneremo sicuramente!

Durante la settimana il menù è più vasto e semplice, ma il sabato a pranzo offrono un assaggio della proposta serale, decisamente raffinato ed elegante. Qualità davvero eccezionale Dolci spaziali. Locale in cui tornerò sicuramente Un abbraccio Matthew

Siamo stati a pranzo e abbiamo optato per il menù bistrot. Ristorante moderno, spazioso e raffinato con cucina a vista. Risotto con faraona e polvere di salvia spettacolare. La pizza proposta è tipo gourmet, con ingredienti altissimi. Consiglio