Bundschuh Am Golfplatz Bad Mergentheim - Fuld menu

Mit Schinken und Käse gefüllter Schweinerücken, paniert und knusprig gebraten mit Pommes frites und Zitrone

Nach Ihren Wünschen gegrilltes Steak vom Rinderrücken auf kräftigem Thymian-Rotweinjus mit knusprigen Zwiebelringen und Butterspätzle

200g BlackAngus-Beejpatty vom Grill mit Cheddarkäse gratiniert, hausgemachter Burgersauce, Tomate, knackigem Salat im Brioche-Bun dazu Süsskartoffelpommes

Vanille Schokolade Erdbeere Walnuss Stracciatella Haselnuss Salzkaramell

Birne Mango Zitrone

Weißer Espresso-Tonkabohne Spekulatius mit Marzipan

Warmes Schokotörtchen mit flüssigem Kern, Salzkaramell Eis und Creme Bridée von der weissen Schokolade

Walnuss- und Haselnuss- sowie Vanilleeis mit karamellisierten Nüssen, Sahne und Minze

Würfel vorn Hokkaido-Kürbis, Kichererbsen und Wurzelgemüse vom winterlichen Markt, in cremiger Kokosmilch mit Curry, Basmatireis und Koriandern verfeinert

Risotto vom Arborio Reis und cremigem Wirsing mit Blauschimmelkäse und gerösteten Walnüssen im Wirsingblatt angerichtet

Frische Eierbandnudeln in Pesto rosso geschwenkt, mit getrockneten Cherrytomaten, Rucola undP armesanspänen

Hausgemachte Rohkost und knackige Blattsalate

Cremesuppe von der Karotte mit Ingwer verfeinert, serviert mit gerösteten Brotcroütons und Schnittlauchröllchen

Semmelknödel mit Bergkäse —flach gepresst und gebraten —in kräftiger Tafel spitzbrühe mit Gemüsestreifen und Schnittlauch

Ragout von der beschwipsten Zwetschge mit knusprigen Crumbles und Walnusseis

12 Std. bei Niedriggartemperatur geschmorte Schweineschulter mit knuspriger Schwarte auf Pfeffersauce, cremigem Wirsing und Knödeln

In Schwarzrieslingjus zart geschmorte Bäckchen vom irischen Weideochsen an Butterspätzle und Wirsingstreifen in samtiger Velouté

Zart geschmortes Ragout aus der Hirschkeule in kräftiger Wacholder-Spätburgunder Jus mit Safran-Preiselbeerbirne und knusprigen Kroketten

1/4 von der knusprig gebratenen Bauernente mit Apfel Rotkohl, Rosmarin-Honig-Jus und Kartoffelknödel

Unter der Kräuterkruste gratiniertes Filet vom Lachs auf cremigem Wirsingrisotto mit geschmorten Cherrytomaten und bunter Kresse