Delidojo - Fuld menu

(vegan)

1 Tofutasche, 8 Avo Maki, 8 Avo-Pepper I.O.

(Duett vom Thunfisch Lachs)

(Thunfisch, Lachs, Garnelen, Oktopus, Surimi)

(Thunfisch)

(vegan Tofutasche)

(Lachskaviar)

hauchdünne Lachsfiletscheiben im Ruccolabeet Daikonkresse. Verfeinert mit Soja-Chili Vinaigrette

gegrilltes Lachsfilet auf gedämpfter Zuckerschoten, Shiitake, Möhren, Zucchini, Babymais Reis. Liebliche Teriyaki Sauce

(Surimi, Avokado, Tobiko)

Krebsfleisch, Mayonnaise, Lauch Avocado, umwickelt mit Jakobsmuscheln Kavia Tobiko

Gegrillter FlußAal, Crème Cheese Gurken mit flambiertem Lachs eingewickelt. Sesam karamellisierter Unagisauce

gedämpfte Teigtaschen mit Hühner- Garnelenfüllung. Serviert mit lieblichem lieblichem Kräuter-Soja Dip

Tempura Hähnchenspitzen, Gurke, Frühlingszwiebeln, Cream Cheese

gold-gebackene Bananenstücke verfeinert mit Akazien-Honig

japanischer Klebreiskuchen mit Bohnen- oder Sesamfüllung

Hühnerbruststreifen in kräftige Galanga- Zitronengrasbrühe mit Kokoscrème. Tomatenwürfeln, Thai Basilikum Champignons. Verfeinert mit Limetten

knusprige Reispapierrollen mit gehacktem Hühnerbrust, Shiitake &asia. Gemüsemischung. Serviert mit süßem Kumquat-Dipp

frische Reispapierrollen mit gedämpften Garnelen, Reisnudeln, Kräutersalat, Shisoblätter Sojasprossen. Dazu Soja-Ingwer Dip

gebratene Teigtaschen gefüllt mit Hühnerhack asia. Gemüse. Dazu geröstetem Sesam-Dip

(Lachs)

Tempura Garnelen, Gurke, Cream Cheese, umhüllt mit gegrilltem Flussaal

1 Maguro Nigiri, 8 Tekka Maki 8 Tuna I.O.,

(knusprige Garnele, Avokado, pikante Sauce)

gegrilltes Entenfilet auf gedämpfter Zuckerschoten, Shiitake, Möhren, Zucchini, Babymais, Lotuswurzel Reis. Liebliche Teriyaki Sauce

8 Sake Maki, 4 Tuna Maki, 4 Ebi Maki, 4 Avokado Maki, 4 Kappa Maki

gewürfelte Thunfischfilet mit hausgemachter Aoli, Chilischoten Soja-Ingwer Vinaigrette. Dazu Avokadostücke Kräutermischung

Jakobsmuscheln, Kürbis, Gurken Cream Cheese. Umhüllt mit Lachs, Thunfisch pikanter Dojo-Soße

gegrilltes Entenfilet mit gedämpftes Gemüse. Dazu Reis japan. Curry

Lachswürfel in fermentierter Sojabrühe, Seetang, Lauch Sesamöl

Garnelen in süßsaure Tamarindenbrühe, Ananas, Cherry Tomaten, Lauch, Zitronengras, Basilikum Chili

Udonnudeln in Hühnerbrühe mit knusprigem Tempura-Hühnerfilet, gekochtem Ei, Babymais, Edamame, Shiitake Pilz, Seetang Lauch

Udonnudeln in Sojabrühe mit Ei, Babymais, Shiitake, Tofu, Seetang Lauch

gebratene Udonnudeln mit knusprigem Tempura-Hühnerfilet, Kaiserschoten, Babymais, Edamame, Shiitake Pilz Lauch

gebratene Udonnudeln mit Tofu, Babymais, Kaiserschoten, Shiitake Lauch

gebratene Udonnudeln mit knusprigem Tempura-Entenfilet, Edamame, Kaiserschoten, Babymais Shiitake Pilze Lauch

sautierte Garnelen auf Mango-Julienne, Minze gerösteten Erdnüsse.Verfeinert mit Limetten-Mango Vinaigrette.

Gebratene Eiernudeln mit japanischem Hähnchenschnitzel, Champignons, Lauch, Sprossen, liebliche Soja Soße

Gebratene Eiernudeln mit knusprigem Entenfilet, Möhren, Eier, Champignon, Lauch

gebratener Reis mit knusprigem Entenfilet, Möhren, Eier, Champignon, Lauch

gebratener Reis mit knusprigem Hähnchenschitzel, Möhren, Eier, Champignon, Lauch

(Lachskaviar)

(Jakobsmuschel)

(Gurke, Avokado, Sesam)

(Lachs, Avokado, Gurken mit Ruccola eingewickelt)

Lachs, Avokado, Gurke, Cream Cheese

eingelegter Rettich, Avokado, süßer Kürbis

Sensha Grüntee-Eiscrème mit Minze gerösteten Erdnüssen

Lachs, Philadelphia Käse, Rucola, umhüllt mit geflammtem Thunfisch und Wasabi-Crème

2 Sake 2 Maguro 2 Ebi Nigiri, 5 Crunchy Sake, 4 Alaska I.O., 4 Tuna I.O., 4 Sake 4 Avo Maki

2 Sake 2 Maguro 1 Ebi Nigiri, 4 Tekka 4 Kappa Maki, 5 Crunchy Sake, 4 Alaska I.O., 4 Sake I.O., Sake Maguro Sashimi

(exotische Gemüsefüllung)

(pikanter Thunfisch, Schnittlauch Gurken)

gedämpfte junge Sojabohnen mit Meersalz

(Aal)

gegrilltes Hühnerfilet auf gedämpfter Zuckerschoten, Shiitake, Möhren, Zucchini, Babymais Reis. Liebliche Teriyaki Sauce

Seidentofu in fermentierter Sojabrühe, Seetang, Lauch Sesamöl

(Thunfisch)

(Garnelen Avokado)

(eingelegter Rettich)

eingelegter Seetangsalat mit Sesamvinaigrette Morcheln

(Tempura Hähnchenstreifen, Cream Cheese, Sesam)

Garnele, Avokado, Cream Cheese, Hot Temple Sauce