Sbavo - Gioia del Colle Italia

Qualità, servizio impeccabile, atmosfera che cerco sempre quella dello Sbavo. Avete acquisito un cliente. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €50–60 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Pulled Fries

Da tempo volevo provare questo locale. Le aspettative sono state parzialmente soddisfatte. Ho ordinato uno smashed burger classico: ben cotto, bacon croccante, buono anche il bun mentre la salsa era quasi impercettibile. Sono rimasto deluso dalle patatine, poco croccanti e un po’ mollicce. Da un’hamburgeria mi aspetto maggiore qualità. Quelle col pulled pork non le ho capite: si tratta di patatine con sopra del pulled pork (non saporitissimo), difficili da mangiare con le mani. Mi aspettavo qualcosa di più pensato e amalgamato sinceramente. Curerei di più la luce in sala (molto fastidiose quelle presenti) e il bagno, decisamente non al livello che ci si aspetta da un locale che cura così tanto l’offerta gastronomica. Conto equilibrato e corretto. Servizio veloce ed essenziale, ma un po’ distaccato. Non escludo di tornarci in futuro per provare altri piatti, come il pastrami.

Il locale si presenta con una location piuttosto informale dallo stile scolaresco per via delle sedute. Idea originale ma forse poco apprezzabile oltre che poco comoda. Il servizio al pubblico è in assoluto l 'elemento negativo della struttura. È IMPENSABILE rivolgersi alla clientela con aria di superiorità e saccenza in fase di ordinazione. In caso di errori o disguidi di ordini è buona norma sopperire alle mancanze in PRIMIS con toni educati e rispettosi e successivamente rimediando al disagio. I tempi di attesa sono prolungati considerando il numero esiguo di coperti. La qualità dei panini è sicuramente al di sotto della media per via di condimenti eccessivi che sovrastano il sapore della carne oltre che limitare l 'identità stessa del panino. Il listino prezzi è ben al di sopra della media considerando pur essendo un pub e non un locale gourmet e situato in una piccola provincia del Barese. L 'unico dettaglio positivo è la gestione dei profili social che ha la capacità di attirare l 'attenzione del pubblico per l 'originalità delle foto.

Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4

Food: 3 Service: 5 Atmosphere: 2