Vegia Ostaja I Piloin - Genua

Pranzo con due colleghi del lavoro prima di una visita da fornitore. Abbiamo ordinato tutti un buono e abbondante piatto di pasta al ragù, di secondo ho preso del delicato roast beef con degli spinaci saltati e infine una macedonia di frutta. Il tutto con un po' di vino, caffè e acqua. Locale carino, un po' fredda la sala dove abbiamo pranzato. Lo consiglierei per il pranzo

La trattoria ai Piloin è ormai un'icona storica del quartiere di Molassana. Recentemente sono tornato ad assaporare la loro cucina dopo anni di astensione, e sono rimasto piacevolmente sorpreso. I piatti sono quelli tipici della tradizione ligure ma non vengono disdegnate anche le rivisitazioni. Il cibo è ottimo e gli ingredienti son di primissima qualità. Il personale è fantastico. Prezzo un pò alto, ma meritevole.

Mi sono sentita a casa. Il titolare ha saputo consigliarci per il meglio. E la signora che si è occupata del mio tavolo, molto efficiente e gentilissima. Abbiamo iniziato con un tagliere misto di salumi e formaggi di ottima qualità. Poi i testaroli al pesto ottimi. Così pure lo spezzatino di cinghiale con mele caramellate. E lo stoccafisso in umido con un gusto molto delicato. Infine sorbetto al mandarino ed un assaggio di latte dolce, specialità dolce ligure. Qualità prezzo ottima. Sicuramente tappa fissa ogni volta che mi troverò in zona

Il cibo è ottimo. Prodotti freschissimi lavorati con sapienza. I gestori sono gentilissimi. Vale la pena provarlo anche se è un po fuori dal centro.

Un posto d'altri tempi. Piatti di selvaggina squisiti. Consiglio vivamente