Pizzeria Setaccio - FRASCATI

Credo che sia cambiata gestione , ma la pizza rimane buona .. calda .. perché se Si fredda perde molto purtroppo , vari gusti anche per i supplì deludente quello alla carbonara , insapore , prezzi adeguati anche alla posizione di passaggio . Cortese la banchista .

Vado con difficoltà in questo locale data la scomodità di Frascati per il parcheggio. Trovo un po' di fila e aspetto: al mio turno chiedo un supplì all'amatriciana e un trancio di pizza al crostino da scaldare molto. La pizza non viene scaldata a sufficienza e non sa di molto, il supplì all'amatriciana è minuscolo e costa 2 euro e la banchista al momento dello scontrino nonostante il mio permanere mi saluta (sottotesto vattene): non ho insistito perché avevo una fame tremenda. In conclusione qualità così così, prezzi alti, servizio pessimo, tendenza a non fare gli scontrini...direi da evitare.

Sempre bravi,le pizze sono veramente particolari! Non si trovano mai le stesse pizze! Quando si creano nuove dee e sinonimo di professionalità e creatività. Se passate per Frascati vi consiglio di passare al SETACCIO

Spinte dall’entusiasmo della vittoria di questa pizzeria su “Pizza Hero”, io e una mia amica siamo venute ad assaggiare le specialità di questa pizzeria. Lunedì sera, ad un’ora circa dalla chiusura. Abbiamo deciso per una semplice con le patate a fette sottili, e un’altra porzione più tipica, bianca ripiena di prosciutto e fichi. Contentissime, ci sediamo sulla scalinata della cattedrale lì vicino e cominciamo a mangiare: là prosciutto e fichi sembrava condita con abbondante aceto! In realtà erano i fichi che erano inaciditi! Seppellivano anche il sapore del prosciutto! E le patate sulla pizza bianca erano veramente crude! Allora, può capitare, è umano! E il caldo eccezionale di questa estate fa conservare male le materie, e a volte la cottura può essere migliorata. Il guaio è però, che pur avendo chiesto garbatamente ad uno dei titolari di conferire con lui, ha preferito mandare ad ascoltare la semplice commessa, che alla descrizione educata dell’accaduto, giustamente ha detto “che non sapeva che farci”! Lui avrebbe dovuto prestare attenzione, e ascoltare i clienti, che sono un bene prezioso! Ma soprattutto togliere dall’esposizione un prodotto così facilmente deperibile… con questi presupposti non ci si può tornare.

Diversi tipi di pizza al trancio una più buona dell'altra, ottimi anche polpette di bollito e sltre stuzzichini. Personale molto cortese e competente