Moreno - Faeto

Locale storico di Faeto con annessa salumeria. Piatti gustosi (in particolare i salumi) e vino buono con prezzi un pochino oltre la media. Ci siamo stati un sabato di inizi novembre in una saletta freddina infatti praticamente tutti i commensali hanno pranzato con il piumino. Delusione grande perchè i latticini che non erano freschi. Insomma manca qualcosa per ottenere le 5 stelle ma resta una garanzia in zona.

Esperienza molto positiva se si cerca cucina casareccia e salumi di produzione propria. Locale rustico, ma una volta a tavola vi ricredeterete nei sapori. I salumi di produzione propria provati, erano di un sapore unico, favolosi. Infatti di fianco al ristorante, hanno anche un negozio con banco di vendita salumi. I piatti del ristorante fanno riscoprire i sapori del subappennino grazie alla magnifica cucina della nonna. Dai salumi alle mozzarelle e ricottine, accompagnate da sottaceti, melanzane e funghi come antipasto per terminare con le pettole. Primi dai sapori del territorio e carne mista, con i buonissimi torcinelli e per finire frutta e tiramisù. Allego qualche foto dei piatti. Cucina da provare se vi trovate a fare un giro nei pressi di Faeto. Lo consiglio.

Piccolo ristorantino con non più di 70 coperti con pietanze caserecce fatte al momento utilizzando materie prime freschissime e del territorio a km 0 praticamente di propria produzione, come i salumi e tutte le paste utilizzate per i primi. Il menù prevede un piatto a testa di salumi, un primo a scelta tra 3 proposte (noi abbiamo scelto di assaggiare tutte le proposte e ci hanno portato 3 gran belle sperlunghe) e una ricca grigliata di carne con 2 contorni, insalata e patatine e ovviamente dolci e amari e bevande. Prezzo 30 euro a persona. Porzioni generose, la carne è quasi impossibile da finire perché ci si sente sazi e pieni già dopo i primi. Personale molto gentile e attento alle norme anti covid, infatti il green pass è richiesto immediatamente e tutto il personale indossa costantemente e correttamente le mascherine. Senza prenotazione è impensabile pranzare. Inoltre non sono ammessi animali, quindi i propri amici a 4 zampe devono aspettare fuori quindi consiglio di lasciali direttamente a casa. Altra cosa importante è la possibilità di acquistare dal loro punto vendita accanto i loro salumi ed anche qualche buon pezzo di formaggio locale ma quest'ultimo non prodotti da loro

Ristorante eccezionale situato a Faeto paese bilingue sulle montagne della Puglia. I salumi sono eccezionali essendo anche una tipicità del luogo visto i suoi immensi boschi e l'aria salubre. Il personale è gentilissimo e ti accoglie come se stessi a casa. Cibo squisito e decisamente tipico.

Piatti genuini di ottima qualità. Salumi di maiale nero fantastici.