Mundheld - Esbjerg

Fantastisk mad, super professionel service, der vidste, hvad de skulle gøre. Hyggelig og pæn indretning.

Genåbningen af gourmetafdelingen på Britania fungerer rigtig godt. Vi fik 6 retters menu og den sjove vinmenu. Retterne fremstår veltilberedte både mht udseende og smag. Vinmenu fremstår godt parret til retterne og god value for money. Det kan varmt anbefales og vi kommer helt sikkert igen

Nå, hvor skal man begynde fra begyndelsen, tror jeg. Jeg har boet i et stykke tid nu i Esbjerg, men denne restaurant havde ikke været åben ved mine tidligere besøg, måske er det sæsonbestemt. Det var denne tur, og da jeg nyder min mad, efterlader jeg normalt ikke anmeldelser, men har spist nogle meget specielle steder, og jeg vil tilføje Mundheld til den liste. Det er dyrt, men så synes jeg, at Danmark er dyrere end Storbritannien generelt, ikke desto mindre bestilte jeg bord og fik smagsmenuen med vinflyvningen. Restauranten var lidt tom, hvilket er en skam, da det er en fantastisk oplevelse. Kanapéerne kom ud, og da små bid var store, nød jeg især østersen, som var meget rar. Jeg nød hele måltidet. Jeg blev især grebet af den sidste dessert, som bare var en fantastisk afslutning på måltidet, selvom der selvfølgelig var retter, som jeg nød mere end andre, men intet, som jeg ikke kunne lide. Ventepersonalet var super effektivt, venligt, men med den rette mængde afstand, når det krævedes, men holdt et vågent og opmærksomt øje. Da de var alene, var de glade for at chatte, og det var rart. Under en af ​​disse chats og efter at have sagt, at jeg nød måltidet, og at kokken havde lavet indtil videre, fik han at vide, at kokken ikke var til dag, og at det var hans praktikant, der lavede retterne. Jeg blev taget tilbage af denne åbenbaring, og en smule bekymret og endda måske en lille smule snydt, hvis jeg skal være ærlig. Så sparkede fornuften ind igen, Ville jeg have vidst, hvis jeg ikke havde fået at vide – Nej Var retterne gode, ja, det var de Nyder jeg oplevelsen – helt klart ja Gjorde det noget, at det ikke var kokken – Nej egentlig ikke, maden var fantastisk, og det var det, der betød noget. Jeg fortsatte med at nyde retterne, vinene var også gode og beskrevet ved hvert nyt glas, og skænkningerne var generøse. Jeg er ikke rigtig et dessertmenneske, foretrækker normalt en ostekursus, og jeg tog ostekurset som en mulighed og valgte et par stykker fra et stort udvalg, hver var anderledes, men meget god og gik ned med et glas portvin. Som jeg har nævnt, er jeg ikke rigtig en dessertperson, men da de var en del af måltidet gemt i, var tærten dejlig, men den sidste ret var enestående og kan have ændret min opfattelse af desserter. Jeg accepterer, at det måske ikke falder i alles smag, men jeg blev virkelig taget tilbage og var en passende hyldest til slutningen af ​​måltidet. Med hensyn til at få en elev til at forberede retterne godt, kan jeg ikke vente med at se, hvordan de udvikler sig. Jeg ville være meget glad for, at de laver mad til mig. Så bundlinjen ville jeg gå tilbage. Svaret er i høj grad ja. Selvom nok som en særlig lejlighed. Vinsmagningsmenuen er lidt dyr for mig, men der er billigere muligheder, og jeg kunne forestille mig, at de er lige så gode, men til en begivenhed er smagsmenuen et fremragende valg. Faktisk spiser jeg der med en arbejdskollega om kort tid, og ja, jeg skal have smagsmenuen og sandsynligvis osten. God fornøjelse.

Genåbning af Mundheld 1. februar 2023. Mad, service og vinkort er fantastisk og klart alle pengene værd.

Restaurering af oral ulykke 1. februar 2023. Mad, service og vinkort er fantastisk og klar alle pengene værd.