Da Morris Vineria E Cucina - ERBA

Noto locale sito in provincia di Como, in particolare in una piccola frazione del comune di Erba, dove lo chef ha creato un ristorante del tutto spettacolare, pochi coperti e grande cucina, da provare assolutamente ogni sua proposta. Amante dei vini naturali, riesce a trasmettere ogni sua passione ai commensali !!!!

Abbiamo cenato in questa graziosa Vineria con Cucina mia moglie ed io . La carta viene cambiata spesso, per qualita ' e reperibilita ' dei prodotti , che , devo dire sono ottimi. cucina particolare , prezzi fissi per antipasti , primi e secondi . cucinati e presentati in maniera corretta , bene ma senza troppi fronzoli. gli abbinamenti sono fantastici . senza andare nell 'esotico o con prodotti di cui solo 3/4 persone ne sono a conoscenza, il che fa piatti piu ' gustosi , sapendo cio ' che si sta assaporando. Per me che mi sono appena affacciato al mondo della cucina meglio tardi che mai) , posti come questi mi rincuorano e mi fanno apprezzare molto di piu ' cio ' che sto scoprendo . il posto in estate è tutto esterno in un piccolo cortile , intimo , infomale , bellissimo ... il gestore è simpatico , gentile, attento e super disponibile. il servizio è molto buono . il mio consiglio è di andarci , noi ci torneremo sicuramente. serata veramente speciale . ho apprezzato molto , senza curarmi di quanto ho speso . unica nota , ma le 5 stelle le do ' ugualmente . Servirebbe la carta dei vini , avrei gradito ,in modo da poter scegliere in autonomia e al massimo chiedere consiglio su vini che incuriosiscono leggendoli . purtroppo in non sono sommelier e si evita 'imbarazzo ' nei clienti come me. opinione mia , non discuto assolutamente la scelta del gestore , che avra ' sicuramente le sue ragioni e idee e lo conferma il fatto che il pacchetto è da 5 stelle.

Entrando in vineria si entra in uno spazio fuori dal tempo, dove l 'accoglienza l 'ospitalità familiare ti teletrasporta in un luogo che potrebbe essere la sceneggiatura di un film tratto del prossimo libro di Stefano Benni. I profumi, gli arredi, ricordano qualcosa che fa parte della nostra cultura da sempre. Il luogo del 'dopo lavoro ', dove clienti entrano e pur non conoscendosi tra loro sembrano conversare come vecchi amici. Passiamo alla bravura di chi guida questo posto, chef con una cultura gastronomica elevata. I piatti non sono solo buoni sono una vera chicca. Uno spettacolo di gusto. Ciliegina sulla torta, la migliore proposta vini che si possa trovare in tutto il Nord Italia. Grazie a Marco e al suo staff.

Ci siamo trovati molto bene! I piatti semplici, non pretenziosi, ma dal gusto eccezionale. Ingredienti saporiti e di qualità. Ogni giorno il menù è diverso. Anche il vino che ci è stato consigliato era davvero buono. Il locale ha solo una trentina di posti, quindi consiglio di prenotare.

Caldo, accogliente, ci si sente davvero a casa, menù da poche portate (garanzia di qualità che cambia ogni settimana e stupisce per la sua capacità di rinnovare la tradizione con prezzi davvero onesti! Vini ben selezionati tanto che qui ho trovato una delle migliori bottiglie mai assaggiate, il prosecco 'Na volta ' : '..vino frizzante ottenuto da uve vendemmiate esclusivamente a mano..diverso ogni anno perché la natura e le sue stagioni vanno assecondate non osteggiate..impertinente e caparbio come Nonno Alfonso.. ' dell 'Azienda Agricola Fiorin Silvia (TV ! Piatti scelti: Speck cotto giardiniera e spuma di fontina (un piatto perfettamente equilibrato, un 'esplosione di gusto , Uovo morbido patate spinaci e salsa curry (avvolgente , Roll di vitello battuta di manzo puntarelle e salsa saporita (sorprendente , Mondeghini di cappone in cassola e polenta (idea secondo me rivoluzionaria sostituire il maiale con altre carni, un piatto all 'apparenza strong ma cucinato con tanta cura che si rivela davvero delicato . A seguire: panna cotta, caffè, amaro al rabarbaro. Spesa totale 85 onestissimi euro!