Quique Dacosta - Denia

Total disappointment. We expected much more after having enjoyed the menus of other great chefs. The best, the desserts, and specifically the music box. What a shame as a renowned chef. The service... good, friendly and with the occasional error that they cannot allow. Instead of picking up the crumbs from the table, they wipe them with a cloth and throw them on you. They don't even put a tablecloth. If the napkin falls on the floor, they pick it up with tweezers and put it back on. Never seen before!!!!! Is that worth a star? To eat an esoectacular red prawn, boiled, it's a shame, they don't even offer you cutlery. The foie didn't taste like anything and was overcooked. They mask a good product with endless things that you can barely appreciate. Bread??? Only the one they make, they say is typical, oily and to fill the stomach. Very far from great chefs like Ferran Adriá, for us without a doubt the best. The precursor of many who call themselves chefs and who do not measure up to the sole of their shoe. His brother Albert Adriá, with Enigma, is worthy of 3 stars. We have a good curriculum in good gastronomy, but we can also say that we have had some disappointments. It should not be like that. Please don't fool people.

Menú degustación que está ganando en intensidad y delicadeza a medida que avanzan los platos. la atención, en el punto joto sin ser pesado. visitar un sitio como este supone una experiencia completa más allá de ir a comer. platos muy sorprendentes como guiso de cacahuete, excepcional

He estado en este restaurante durante casi cinco años, disfrutando de su oferta gastronómica, y me he enamorado de nuevo. Sin duda merece la 3* michelín desde el principio hasta el final no he encontrado un solo pegamento, me ha sorprendido porque he visto evolucionar, crecer y mejorar, sin perder la esencia y mantener en muy buen lugar, la fama que se le atribuye. Por cierto, la cena duró cuatro horas.

Fue una experiencia única e inolvidable. Tenía un poco de respeto por si estaba lleno de ella, pero no lo era, me quedé más que satisfecho pero sin estallar. totalmente recomendado para hacerlo al menos una vez en la vida, repetiría claramente. una fusión mediterránea donde trabajas mucho con las diferentes texturas. tiempos muy bien marcados, así como el medio ambiente y el servicio.

Una gran experiencia donde te sorprenden con texturas, olores, sabor y visualmente los platos son muy hermosos. Tengo mucho goteo como los platos te dicen, es muy gracioso. la atención muy buena, amistosa, agradable, atenta, muy bien la verdad. El restaurante es cálido y cómodo