La Subida - CORMONS

Sono stata a cena alla trattoria ristorante al cacciatore con il mio compagno, abbiamo scelto il menu a la carte, prendendo due antipasti, due primi e due dessert. Il prezzo decisamente ragionevole, i piatti davvero molto buoni e ben presentati. Superlativi anche il pre dessert e gli stuzzichini di benvenuto dello chef. La location molto suggestiva ed elegante. Sicuramente si meritano la stella.

Tutto ottimo. Una esperienza, un bel viaggio. Tornerò! Un suggerimento per il dolce della degustazione da 5 portate, quello con le fragole: è eccessivo per quantità e composizione. Ne avrei mangiato un terzo, stonava col percorso proposto. Utilissima la possibilità di ricaricare l'auto elettrica.

In un incantevole paesaggio collinare punteggiato di vigneti, chi è alla ricerca dell'autentica tradizione gastronomica friulana troverà qui uno dei ristoranti più interessanti della regione, proprio per l’attenta ricerca di piatti e ingredienti del territorio, che, in una zona di confine con la Slovenia e storicamente legata all'Austria imperiale, è quanto mai ricca e variegata. La famiglia proprietaria saprà guidarvi con simpatia e generosità tra erbe di campo, rane, funghi, radicchi, pesci di fiume, polenta e selvaggina, per nominare solo alcune delle leccornie del menu. Tra i secondi piatti, merita una menzione lo stinco cotto nel forno del pane, superbamente presentato e affettato in sala, che ai nostri ispettori è apparso ben simboleggiare la generosità e la concretezza di questa cucina. In alternativa, l'Osteria della Subida ha una proposta giornaliera anche a pranzo, con ricette classiche della tradizione friulana; l'aceto e il vino di loro produzione sono acquistabili anche online.

Cena basata su assaggi e piatti veloci (festeggiamento compleanno con tante persone): arcobaleno straordinario e inesauribile di gusti originali e piacevolissimi, dagli antipasti ai dolci. Sorprendente lo sgnocco di patate con interno ingegneristico di funghi e pesce. Vino di altissima qualità. Posizione in collina fantastica soprattutto in primavera.

Che dire!!?? Un luogo incantevole. Siamo amanti della natura, il buon cibo e le belle persone. Qui si trova tutto questo. Mia moglie e mia figlia mi hanno fatto un bellissimo regalo di compleanno portandomi in questo posto. Personale gentile e professionale, molto premuroso in ogni particolare. Il posto è strategico per passare del tempo a ritrovare quel contatto con la natura che molte volte ci manca. La cucina è di ottimo livello. Lo consiglio vivamente.