Trattoria Monviso - Carmagnola

Meraviglioso. Posto molto caratteristico. Cibo stratosferico. Personale gentile e disponibile. Abbiamo mangiato benissimo. Flan con bagna cauda, piatto monsur (con hamburger, patate e fetta di pane con prosciutto e formaggio) e dolce. Una cosa più buona dell'altra . Ci ritorneremo sicuramente

Locale piccolo ma con delle chicche che lo rende molto accogliente. Personale molto cortese e il cibo.... davvero buonissimo.... consigliatissimo.

Siamo stati ieri con dieci amici per il bagnacauda day. Tre tipi di bagna con aglio, con aglio stemperato e senza aglio, servizio veloce e gentile, verdure del territorio di tantissime varietà e freschissime, compreso nel menù anche un piccolo flan di antipasto e un budino allo zabaione fatto in casa, ottimo il prezzo della bottiglia di vino rosso.

The ultimate agnolotto (o meglio carmagnolotto). Sono anni che quando leggo un menù e scelgo 'agnolotti ' mi aspetto un piatto come quello di oggi. E fino a oggi ci sono sempre rimasta un po ' male. Buoni eh, a volte molto buoni ma... Oggi, infine, la rivelazione: mi trovo davanti un piatto dal profumo delizioso. Assaggio: pasta dalla giusta resistenza, ripieno gustoso, sugo d 'arrosto meraviglioso. Tutto insieme senza prevaricazioni e in equilibrio perfetto. Un piatto semplice e profondo. Mi hanno spiegato che sono un 'invenzione loro, i carmagnolotti, con i porri di campagnola e la carne di mucca giora (che sta per un po ' agée). Bom, adesso so come sono gli Agnolotti. E dove mangiarli.

L 'aspetto esterno sembra moderno poi... appena si varca la cassa si viene proiettati come attraverso un varco spaziotemporale, in una trattoria medioevale, 2 tavoli in ferro battuto con scuri di un eccezionale effetto 'romanico '. La cantina é di buona fattura, io personalmente ho assaggiato un Nebiolo con un passaggio minimo di legno che é quasi impercettibile. Il colore del piatto mi ha fatto molto piacere (lo vedete in foto), trovo importante quanto il buon cibo il buon impiattamento e il colore. Tre antipasti armonici nel gusto, come primo una pasta ripiena con zucca e spezie, quando lo chef mi ha parlato di cannella mi sono spaventato (la cannella nel cibo salato é di difficile gestione) poi... al palato ha invece, fresco, e... Sorpresa, non ha coperto né la zucca né il ripieno... Infine la torta di fichi... Semplicemente eccezionale, alla vista dello zucchero sulla crosta ero titubante in quanto lo zucchero non lo amo, invece... Equilibrio totale, i fichi si sentono presenti come frutto e non sono assolutamente disturbati dalla crosta zuccherina. Bravi, era la prima volta che mangiavo li. Complimenti.