Perbacco - CANNARA

Buon ristorante con piatti classici rivisitati, molto buona la faraona e gli gnocchi di zucca coi porcini, non altrettanto la zuppa di cipolle con troppo formaggio secondo me. Buon rapporto qualità/prezzo.

Raramente schiocco le 5 stelle, ma dopo 26 anni dalla prima volta ritrovare la stessa cura nella cucina, allora ci stanno tutte e meritate. Categoricamente ogni anno torno qui con mia moglie ed ogni volta è un piacere scoprire che una parte della cucina si è superata mentre un'altra è rimasta ancorata a dei piatti che hanno fatto la storia di questa piccola perla, che si trova all'interno di uno dei borghi più caratteristici dell'Umbria e dove la cipolla endemica è protagonista di buona parte delle ricette. Un posto non troppo raffinato ma nemmeno troppo informale, dove si possono gustare cibi legati alla tradizione del territorio. I vini sono altamente selezionati e vanno pienamente a soddisfare qualsiasi esigenza ed accoppiamento di portate. Prezzi nella norma e allineati al tipo di cucina e servizio. Consigliato.

La cipolla di Cannara in alcune interessanti e originali declinazioni. Cucina molto curata, accoglienza e servizio attenti e allo stesso tempo familiari. Un po' troppo rumoroso quando è pieno.

Buon ristorante, meglio di quanto possa apparire a prima vista.

Ci siamo tornati dopo svariati anni,ed è stato tutto come fosse la prima.. Ci siamo trovati bene....il paté del perbacco con il pane abbruscato è imbattibile..la tagliata ottima,fina,e condita e cotta bene. Il rapporto qualità prezzo mi piace assai.. Ottimo anche il servizio,la signora sempre presente per sapere se va tutto bene e disponibile per scambiare 4 chiacchiere.. Torneremo per assaggiare altre pietanze.