Etoile - Camerino Italia

Il giovane Chef Roberto Marchionni è il protagonista di Etoile Bistrot a Camerino. Ricerca, perfezione, creatività sono le qualità che lo contraddistinguono. Qui il pane è a suo modo una portata, frutto di impegno e selezione di ingredienti e miscele come grano saraceno, quinoa, lievito madre. senza glutine. Oppure pane con zafferano di Matelica. La stagionalità per chef Marchionni è fondamentale. Abbiamo provato cavolo nero con crema di ceci, guancia di vitello con gelatina del fondo di cottura; Risotto con agnello; Capriolo con polvere di funghi trombetta, erbe di campo miste. Assolutamente da provare. Fondamentale anche il lavoro di Simone Damiani sommelier, che accompagna in un percorso di conoscenza dei vini del territorio.

Un mix perfetto tra ingredienti marchigiani e una cucina in chiave moderna, un'esperienza culinaria pazzesca. Ci siamo lasciati guidare dallo chef per la scelta dei vini, e siamo stati molto soddisfatti. Una piccola riunione familiare in grande stile, sono stati anche molto gentili proponendo piatti semplici per mia figlia di 4 anni. Sicuramente lo consiglierò! Grazie per la serata, Cristina

Una pizzeria/ristorante ormai storica in quel di Camerino. situata in una delle zone commerciali della città, l'Etoile offre ampia possibilità di scelta per chi cerca un locale dove poter mangiare (che sia per lavoro o in comitiva). Facile da raggiungere, dotato di ampio parcheggio e, in grado di accogliere senza difficoltà, chi accusa problemi a deambulare.

Pizza leggera e gradevole anche se poco farcita. Bagni pessimi. Servizio molro gentile e veloce.

Siamo stati al bistrot, adiacente alla pizzeria, che propone un menu degustazione. Eccellente la scelta di ingredienti di stagione del territorio e la fantasia dello chef. Sapori equilibrati, è stata una bella esperienza. Ottimo anche il servizio: personale giovane e gentile, inoltre lo chef è stato molto disponibile ad improvvisare un menu vegano per uno degli ospiti. Bravi.