V Melounovém Cukru - Brnenec

I like the originality of the menu, the drinks are sometimes unusual, but it's not the same as what you find on every corner. Seasonal offerings are hand-written (drawn and inserted into the menu). Nice front section, the back area is not as cozy. Large selection of cakes (sometimes gluten-free, vegetarian...), specialty coffee, hot chocolate. Suitable for evening sitting with wine.

This is a standard café, nothing special that you would write home about. There are many cafes like this today, and if one wants to be successful, it should be exceptional. The coffee is good and the service is very friendly and pleasant.

I appreciate the milk from the cow, the homey atmosphere, and clean restrooms. I like that you always have enough water, which you receive immediately upon arrival and then the quick and friendly staff often refills it. The only downside is that there is no air conditioning here, which is not pleasant in the summer. #tourdecafé2

V Melounovém cukru je zcela určitě úspěšný podnik. Dokonce velmi. Je to také jedno z nejvíce kávově nacistických doupat v Brně a nepochybně je to i jeden z nejvíc ale jako úplně nejvíc trendy podniků, do kterého, soudě dle mých dosavadních šesti návštěv v průběhu čtyř let, míří nejčastěji lidé mezi dvacítkou a třicítkou, aby nad krutě artisanálními a alternativními cheesecaky a přísně výběrovou kávou porozprávěli o kávě, o životě i o sobě samých. 100% jednodruhové arabicy se zde hodně točí zkuste se z legrace zeptat, jakou mají kávovou směs a sledujte reakci . Tři espressa, která jsem si zde dal nedlouho po otevření jedno z nich byl tuším DoubleShot , byla na slušné úrovni 13/20 – byť jsem nebyl ohromen; snad dáno tím, že ani v jednom z prvních tří pokusů jsem neměl kávu od dvojnásobného tuzemského baristického šampiona, který si zde na podzim 2015 zřídil přechodnou rezidenturu Monogram je už blízko?; daleko lepší dojem jsem měl – velmi logicky – z trojice doppií 55 Kč v posledních čtrnácti dnech, kdy zvláště jedno z nich Rudolfo od Nordbeans, natural, praženo 12. 12. 2016 bylo na velmi silných 15/20. Další doppio ze stejné kávy o den později bylo o chlup horší, ale stále cca 14 – 15/20. „Dabl“ je iritující, když nejen tento podnik, ale i jejich částečné předobrazy v Berlíně a Londýně inklinují k termínu „double espresso“ místo zažitého italského doppia z Guatemaly Fraijanes, praženo 13. 11. 2016 byl méně povedený, leč stále cca 14/20. Ještě lepší bylo cappuccino, které si zde dala přítelkyně v listopadu 2015: ochutnal jsem a musel konstatovat, že nápoj má velmi dobře našlehané mléko, krásně nalité, bez bublinek, v rovnováze s espresso základem, chuť pozoruhodná a téměř 17/20 pozn.: tři doppia v posledních 14 dnech jsem volil i proto, že na můj dotaz na použité mléko mi slečna za barem ukázala na plnotučné trvanlivé poté co jsem ji ujistil, že mandlové ani sójové nemyslím které prý mají hlavně v létě; údajně skladovací důvody a kazí se to, tj. obvyklé výmluvy v kavárnách. Proč nemají čerstvé teď v zimě prý neví, ale obvykle ho mívají a kdo jiný to má tedy vědět? U podniku s takovými kávovými ambicemi je to znepokojující . Rozlévané červené z Itálie Ricossa Barberra z Piemontu bylo v pořádku nyní je zde na výběr 6 – 7 druhů rozlévaného „prosecca“, ale – pamatuji li si správně – stávající verze menu oproti té na Zomatu poněkud volně operuje s pojmy frizzante, spumante a prosecco. Z proslulých cheesecaků jsem zkusil ten s amaretem a drcenými mandlemi 75 Kč a byl to skutečně velmi dobrý dezert všechny tři vrstvy jasně chuťově čitelné a odlišené – 15/20. Méně šťastný jsem byl z „koláče, který všichni milujeme“, který se rozpadal již na talíři a měl jsem podezření, že jde o nějakou veganskou/bezlepkovou nebo RAW alternativu 12/20 . Zajímavostí je nabídka některých dezertů „pro dva“, jakkoli jsem velikost klínku za 93 Kč neměl možnost posoudit. Co se týká kávy a produktu, je V Melounovém cukru nadstandardní podnik bohužel i cenově v případě dezertů . Přesto to ale pro mě není kavárna, kterou bych si zamiloval a cítil nutkání se sem vracet. Obsluha je vesměs příjemná, byť jsem měl v průběhu dosavadních návštěv pocit, že místy občas nestíhá a organizace práce není úplně ideální ve třech lidech by měl být tak malý lokál zvládnutelný a 10 – 15 minut čekání na doručení objednávky je už docela dost, v jednom případě bylo navíc vše o to pomalejší, že zkušenější barmanka instruovala dívku za kávovarem . Další odrazující věc je hudba. Ve všech koutech kavárny jsem naměřil 73 – 78 dB a to je už docela dost jakkoli má podnik v názvu i slůvko bar , a v kombinaci s hlukem běžného provozu v jednom případě se neslyšeli ani dva lidé za barem a jeden druhého obviňoval, že dobře neslyší , zcela zaplněným lokálem a nepříliš dobře navrženým ozvučením dvě izolované reprobedýnky – jedna je v salonku, jedna na chladící vitríně se zákusky to vytváří prostor, kde si ani ve čtyři hodiny odpoledne po práci neodpočinete. Podnik se také rychle „zadýchá“ a už v pozdním odpoledni je to zde spíše jako někde v kutlochu technického nadšence, jakkoli obsluha občas vyvětrá což je ale v zimě útok na záda . Osobně také nejsem ohromen z toho, jak podnik sám sebe „komunikuje“. Napsat si do úvodu nápojového lístku „Helou kamarádi“ – a tuto frázi používat i na Facebooku – vzbuzuje spíše dojem partičky zasvěcených a hipsterské komunity než otevřené kavárny. A tomu odpovídá i rádobyvtipné označování některých nápojů a zákusků, jehož ilustrativním příkladem čte tohle někdo z časopisu Naše řeč? je „Pornobrownie cheesecake s pekanovymi ořechy a čokoládovou garáží, pardon ganáží FB podniku a „prsíčko s mlékem“, které nahradilo pikolo a cena zůstává „žertovných“ 125 Kč . Náctiletým to možná přijde cool, ale nejen pro tetu Bětu, jejího manžela, Vaši babičku nebo kolegyně z práce, které sem zajdou na latéčko, to asi bude trochu hustá káva. Kavárna je to opravdu malá a to se bohužel projevuje i na rozložení stolků a židlí, které je občas velmi stísněné. Pokud tedy překousnete výše uvedené, lze tuhle záležitost doporučit k vyzkoušení.

Usmevava obsluha, luxusni dezertiky a jeste lepsi kava. Jen malinke minus za velikost prostoru a vzduch vevnitr, chtelo by to lepsi vetrani. Jinak velke doporuceni!