Bombordo Bistrô - Fuld menu

Da fruta. 440ml

Lata

Polpa congelada. 440ml.

500ml

Da fruta. 440ml.

Polpa congelada. 440ml.

Polpa.

Polpa congelada. 440ml

C/ ou S/ gás

Salmão e peixe branco crus em cubos, levemente marinados no limão. Tomate cereja, manga, kiwi, cebola roxa, chips de batata doce e mix de gergelim.

Releitura do clássico peruano com peixe branco cru, marinado no limão, cebola roxa, milhos crocantes peruanos, coentro, cebolinha verde, chips de batata doce e pimenta (de leve).

Salmão cru em cubos, levemente marinado no limão, com cebola roxa cebolinha verde, wasabi, shoyu e mix de gergelim.

Grelhados, sem casca, flambados na tequila com pimenta (suave) e temperinho verde. Acompanha sweet chilli.

Camarões Mg empanados na farinha panko. Acompanha molho do Chef.

Tirinhas de filé mignon com medalhas de cebola, grelhados com toque de shoyu. Acompanha fatias de pão.

Folhas verdes, milho crocante peruano, chips de batata doce, kiwi, tomate cereja, sunomono, cenoura e gergelins. No bowl de 600ml.

Camarões fritos (médios seleção), com casca e sem cabeça, folhas verdes, tomate cereja, manga, cebola roxa, pepino japonês e chips de batata doce. Molho thai à parte. (Shoyu, pimenta e especiarias tailandesas). No bowl de 600ml.

Medalhões de filé mignon com nosso clássico e exclusivo molho de creme de leite fresco, pimenta do reino verde e especiarias; batatas sautée e arroz.

Igual ao Santa Costa, sem cream cheese.

Tirinhas de peito de frango grelhado; batatas fritas e arroz.

Grenache, Carignan, Shiraz e Merlot, França, 2017. 13,5% vol, bom corpo, macio, aroma de ameixa e frutas vermelhas.

Da fruta com leite condensado. 440ml.

Cabernet Sauvignon, Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina, 2017. 13,5%, vinho de corpo e estrutura, 3 meses em carvalho. Frutas negras e pimenta, final longo.

Tirinhas de filé mignon grelhado; batatas fritas e arroz.

Molho de tomate feito aqui.

Chips De Batata Doce C/ Molho De Queijo E Cebolinha Verde.

Cabernet Sauvignon, Mendoza, Argentina, 2015. 13,5% vol, rubi-violáceo, concentrado, complexo e longo. Bodega Catena Zapata

Medalhões de filé mignon com um ovo frito, batatas fritas, arroz e saladinha no bowl.

Nossa famosa milanesa de carne com mozzarella derretida e molho caseiro de tomate. Batatas fritas arroz.

Produto para maiores de 18 anos

Com manteiga e molho do Chef.

Sem cabeça, fritos com gengibre. Acompanha molho thai apimentado.

Salmão cru (75g) no marinado havaiano, cogumelos frescos e cebola roxa salteados no óleo aromático de gergelim, cream cheese, tomate cereja, pepino japonês, chips de batata doce, arroz shari, cebolinha verde e gergelins P&B.

Salmão cru (150g) no marinado havaiano, cogumelos frescos e cebola roxa salteados no óleo aromático de gergelim, cream cheese, tomate cereja, pepino japonês, chips de batata doce, arroz shari, cebolinha verde e gergelins P&B.

Mix de salmão e peixe branco cru (150g) no marinado havaiano, arroz shari, cebolinha verde, gergelim P&B, cebola roxa, tomate cereja, sunomono e chips de batata doce.

Mix de salmão e peixe branco cru (75g) no marinado havaiano, arroz shari, cebolinha verde, gergelim P&B, cebola roxa, tomate cereja, sunomono e chips de batata doce.

Cubos de salmão cru (75g) no marinado havaiano, folhas verdes, kiwi, manga, sunomono, gergelins e batata doce chips.

Cubos de salmão cru (75g) no marinado havaiano, cream cheese, arroz shari, cebolinha verde, cebola roxa, sunomono, gergelim P&B e chips de batata doce.

Cogumelos shimeji ou shitake salteados com cebola roxa no óleo aromático de gergelim, milhos crocantes, morango, cream cheese, manga, sunomono, kiwi, e chips de batata doce. Com lastro de folhas verdes.

Igual ao Santa Costa, sem cream cheese.

3 camarões (Mg) empanados na farinha panko, salmão grelhado, cream cheese, tomate cereja, arroz shari, pepino japonês e chips de batata doce.

Cubos de salmão cru (150g) no marinado havaiano, cream cheese, arroz shari, cebolinha verde, cebola roxa, sunomono, gergelim P&B e chips de batata doce.

Cubos de salmão cru (150g) no marinado havaiano, folhas verdes, kiwi, manga, sunomono, gergelins e batata doce chips.

Cogumelos shimeji ou shitake salteados com cebola roxa no óleo aromático de gergelim, milhos crocantes, morango, cream cheese, manga, sunomono, kiwi, e chips de batata doce. Com lastro de folhas verdes.

Camarões Mg empanados na farinha Panko intercalados com queijo de coalho, no espeto; batatas sautée e risoto piemontese (arroz agulhinha, parmesão, creme de leite fresco, fundo de carne e especiarias).

Camarões M com molho rosado de requeijão e gorgonzola; batatas fritas e arroz. Há 23 anos no cardápio.

Camarões rosa G com molho de queijos gruyére e roquefort; batatas rústicas e arroz.

Camarões rosa G com molho de nata e pimenta do reino verde; batatas sautée e arroz.

Com Legumes al dente, salteados na wok.

Molho de alho poró, nata e especiarias; batatas sautée e arroz.

Molho de mostarda e mel; batatas rústicas e arroz.

Com batatas fritas, arroz branco e saladinha no bowl.

Molho de camarões (M) na manteiga, cogumelos shimeji e temperinho verde. Batatas rústicas e arroz piemontese.

Com Legumes al dente, salteados na wok.

Molho rosado de nata, cream cheese, gruyére e gorgonzola; batatas fritas 13mm American Style e arroz.

Molho rosado de nata, cream cheese, gruyére e gorgonzola; batatas fritas 13mm American Style e arroz.

Molho de manteiga, alcaparras e cogumelos shimeji; batatas sauté e arroz. Nossa versão para um clássico. Inclusive com arroz, a pedidos.

Com batatas fritas, arroz branco e saladinha no bowl.

Pimenta do reino verde, nata e especiarias; batatas sautée e arroz, Há 18 anos no cardápio.

Molho de manteiga, alcaparras e cogumelos shimeji; batatas sauté e arroz. Nossa versão para um clássico.

Pimenta do reino verde, nata e especiarias; batatas sautée e arroz, Há 18 anos no cardápio.

Molho de mostarda e mel; batatas rústicas e arroz.

Molho de alho poró, nata e especiarias; batatas sautée e arroz.

Molho de camarões (M) na manteiga, cogumelos shimeji e temperinho verde. Batatas rústicas e arroz piemontese.

Carne premium, com molho de alho poró e creme de leite fresco. Batatas rústicas e arroz.

Carne premium, com molho de nata e pimenta do reino verde. Batatas sautée e arroz.

Carne premium, com spaghetti italiano grano duro aos 4 queijos.

Entrecot premium batatas fritas anéis de cebola empanados (onion rings) geléia de pimenta (sweet chilli) arroz.

Medalhões de filé mignon com batatas fritas e arroz.

Medalhões de filé mignon com molho encorpado com vinho Malbec e ervas; batatas fritas coated e arroz piemontese (Parmesão, creme de leite fresco, fundo de carne e especiarias). Sucesso há mais de 20 anos.

Medalhões de filé mignon com legumes salteados na wok.

Medalhões de filé mignon com molho de queijo gruyére, tomates secos e alcaparras; batatas fritas coated e arroz.

Molho de alho poró, nata e especiarias; Batatas sautée e arroz.

Com legumes salteados na wok, em azeite de oliva extra virgem.

Molho de creme de leite fresco e pimenta do reino verde; batatas rústicas e arroz.

Molho de creme de leite fresco e pimenta do reino verde; batatas rústicas e arroz.

Produto para maiores de 18 anos

Cabernet sauvignon, Chile, 2018. 13% vol, seco.

Produto para maiores de 18 anos

Shiraz, Argentina, 2021. 13% vol, seco.

Produto para maiores de 18 anos

Produto para maiores de 18 anos

Sauvignon Blanc, Brasil, 2019. 11,5%, seco, macio, fresco.

Com tirinhas de filé mignon em molho caseiro de tomate.

Molho 4 queijos com gruyére, alcaparras e tirinhas de tomates secos.

Com tirinhas de filé mignon em molho de pimenta do reino verde e nata.

Gruyére, gorgonzola, mussarela e cream cheese.

Com camarões (M) em molho rosado de cream cheese, gruyére e gorgonzola.

Laranja 300ml.

Filezinho de peixe grelhado; batatas fritas e arroz.

Moscatel, Vale dos Vinhedos, Rs, Brasil. 7,5%, leve, meio doce, aromas de abacaxi, mamão e mel.

Produto para maiores de 18 anos

Molho de gruyére, gorgonzola, mussarela e requeijão; batatas fritas e arroz.

Empanados e crocantes, com sweet chili (geleia de pimenta, à parte).

Mix com verduras do Dia no bowl de 350ml.