Fischmarkt (im Strandhotel Binz) - Fuld menu

Tatar vom Räucherlachs mit geröstetem Baguette und kleinem Salatbukett

vom Schweinefilet auf Rahmchampignons und Salzkartoffeln

gebratene Scholle mit Krabben, an deftigen Bratkartoffeln

in Butter gebratene Scholle, überzogen mit Speckwürfeln, dazu reichen wir Ihnen Petersilienkartoffeln

In Butter gebratenes Lachsfilet mit Ratatouille-Gemüse und Tagliatelle

mit Räucherlachs

klarer Eintopf von leckerem Fisch und Gemüsestreifen

mit geräuchertem Speck

gebratenes Zanderfilet mit Parmaschinken und Salbei, an mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Vanille-Eis mit Apfelmus, Eierlikör, Schokosauce und Sahne

mit Kartoffelspecksalat und Gurkensalat

gebraten mit Butterkartoffeln und Salat (auf Vorbestellung)

gebratene Seeteufelmedaillons mit Orangen-Spitzkohl und Meerrettichstampf

unter der Kartoffelkruste an Rieslingkraut und Dijonsenfsauce

Drei Kugeln Eis Ihrer Wahl mit frischem Obst und Sahne

tomatisierte Fischsuppe mit frischem Knoblauch, Meeresfischen, Garnele und Gemüse

mit Zwetschgenröster

Rügener Beerengrütze mit Vanilleeis und Sahne

lauwarm serviert mit Birnensorbet

mit Schokoladeneis

mit Croûtons und frischen Kräutern

kalte Fischspezialitäten „Ein wenig von Allem“ mit frischem Baguette und Butter

Matjes nach nordischer Art auf Apfel-Zwiebel-Schmand mit Schwarzbrot

mit Kartoffelsalat und kleinem Gurkensalat

mit Dijonsenfsauce, Salzkartoffeln und Gurkensalat

dazu Rahmwirsing und Kartoffelstampf

mehliert und in Butter gebraten, mit Zitronensaft beträufelt, dazu reichen wir Zuckerschoten und Salzkartoffeln

an sautierter Paprika, Pak Choi und Thymiankartoffeln

in Knoblauch gebratene Gambas auf Tagliatelle mit Chorizo, Cherrytomaten und Gemüse

in Knoblauchbutter gebratene Gambas mit frischem Gemüse, dazu reichen wir Ihnen knackiges Baguette

mit Spiegelei, Rollmops, Rote Beete und Salatbukett

verschiedene zarte Fischfilets gebraten, auf mediterranen Bratkartoffeln

ein Zopf aus Zander und Lachs mit provenzalischem Gemüse auf Tagliatelle

gebratenes Filet von Dorsch, Zander und Lachs, mit Stampfkartoffeln und Pfannengemüse

verschiedene Filets von Ostsee- und Meeresfischen, dazu reichen wir Ihnen Beilagensalat und dreierlei Dips sowie ofenfrisches Baguette

gebratenes und gedünstetes Filet von Zander, Lachs, Seeteufel und Riesengarnelen mit zweierlei Saucen, dazu servieren wir Ihnen Basmatireis und Bratkartoffeln

süß-sauer eingelegt und mit Bratkartoffeln serviert

mehliert und in Butter gebraten, mit Zitronenbutter, frittierter Petersilie und Salzkartoffeln

Matjes nach nordischer Art mit Apfel-Zwiebel-Schmand und Bratkartoffeln angerichtet

auf Kartoffelrösti und Honig-Senfsauce