No 8 - Billund

Jeg var meget glad for den torskeplade på NO 8! Fremragende præsentation, flaky, med interessante akkompagnementer. Gennemsnitlig, men venlig service.

Jeg har prøvet Svanen hotel flere gange og skal indrømme denne restaurant er ikke min favorit. Sidste uge gik jeg der med nogle kolleger og igen skulle opleve den langsomme tjeneste, de har. Sommetider mad er fantastisk, nogle gange er det ikke.

Besøgte denne restaurant en søndag aften, mens vi var i Billund natten over. Restauranten ligger i et hotel, og man ville ikke bemærke det med det samme, medmindre man leder specifikt efter det. Vi havde den dekonstruerede lammebov og risottoen. Begge var meget gode med en fremragende præsentation. Vi delte en No8 cheesecake til dessert, som var himmelsk. Desværre er servicen ikke lige så god som maden. Vi blev fulgt til vores bord og fik menukort, og efter over 10 minutters ventetid måtte jeg selv rejse mig op, kun for at finde tjenerne snakke med hotellets receptionist!

De søde kartoffelchips er virkelig fantastiske, og de har en stor salatskål som et vegetarisk alternativ. Dog vil kødelskere sandsynligvis nyde det mere, da de synes at specialisere sig i steaks.

Vi havde en fantastisk middag med fremragende rødvin, selvom den var lidt varm for min smag. Højreb var fremragende, og tilbehøret, selvom småt, var også fantastisk.