Teochef - Bassan

@cucina_teochef è un piccola 'botteghina ' del gusto. Prodotti della zona e tipici faranno parte del menù alla carta, presentato in un grande libro in legno. Una mise en place semplice, dopotutto in linea con il locale e la cucina che viene proposta. Piatti semplici, puliti e moderni. C 'è la possibilità di fare un menù degustazione o alla carta tra antipasti 'top share|compartir ' e secondi piatti con eventuali fuori menù della giornata. Abbiamo questa volta scelto alla carta: Antipasti: -monaka, melanzana, pomodoro, rucola; croccante in un sol boccone e un 'ottima calibrazione in bocca di sapori -brioches, cavallo crudo, maio allo yuzu, caviale; veramente buona la brioche con l 'abbonamento di cavallo e maio Secondi: -sella d 'agnello; una carne morbidissima e spaziale, con gli asparagi di Bassano -pancia di maiale; solo a nostro gusto ci sarebbe piaciuta la cotenna più croccante ma ciò non toglie il fatto che era molto buona e gustosa assieme al contorno di lattuga cotta alla brace Dessert: -lemon pie -crema catalana allo zafferano Avevo già detto che loro sono specializzati per la carne? Veramente un 'ottima qualità. Bon Appetit

Locale davvero molto bello e curato, situato adiacente del centro di Bassano e al suo bellissimo ponte. Il personale è molto alla mano il ché lo rende ancor di più un luogo accogliente ma allo stesso tempo molto carino e intimo. La cucina mi è piaciuta molto con un'ottima ricerca dei prodotti e una fantastica valorizzazione. Sicuramente se mi dovessi trovare nei dintorni ci tornerei!

Bella esperienza dallo chef Teo che ho avuto modo dì conoscere durante il pranzo. Quando è accaduto ho compreso le caratteristiche della sua proposta culinaria. Una vera esperienza dall’ambiente, i complementi dì arredamento scelti con cura, la magnifica libreria alla fine del locale (vi consiglio dì sfogliare qualche libro), la ottima carta dei vini e le proposte a menù. Alcuni piatti mi sono piaciuti più dì altri, delle interpretazioni non mi hanno molto convinto altre sono riuscite alla perfezione. Il personale è molto attento alle necessità dei clienti e allo stesso tempo sono molto discreti. Lo suggerisco per provare qualcosa dì nuovo rispetto alla cucina locale. Ho trovato molto equilibrata la qualità prezzo.

Siamo rimasti molto contenti della cena. Antipasti particolari dai sapori intensi ma equilibrati nell'insieme, carne favolosa, da provare.Abbiamo preso 2 antipasti e 2 tipi di carne con contorni, abbiamo speso 60€ a persona, lo ritengo un conto giusto in base alla qualità dei prodotti che abbiamo mangiato.

È un'esperienza, non ci sono locali simili a Bassano dal mio punto di vista, il menù è cortissimo ed è perfetto così perché quello che c'è è buonissimo e ricercato, più piatti renderebbero anche difficile la scelta. La carne in qualche modo è quasi sempre la protagonista ed è trattata un maniera pazzesca, il servizio è un mix tra ristorante di altissimo livello e quella semplicità che avresti se fossi un cliente abituale. Può sembrare avere prezzi non a buon mercato ma il menù include una serie di servizi e gentilezze che rendono giusto e molto più che onesto il conto.