Ciro's Il Lattaio - BARI

Ottimo locale dove trovare la pinsa romana, buoni antipasti e primi. Personale gentilissimo, alta qualità.

Ottima pinsa ...solo che c'era tanto caldo e il climatizzatore è stato acceso dopo 20 min !

Molto carino e familiare. Pinsa davvero eccezionale e realizzata con l'aggiunta di farina di riso e ben 72 ore di lievitazione che ti fanno dimenticare l'uso di un forno elettrico. Leggera, croccante, digeribilissima e abbondante. Vale ogni centesimo speso. Carta dei vini non abbondante ma menù comunque ricco e aperto a tutti i gusti. Non si limita alla pinsa. Ci vado e ordino sempre con piacere. Da provare

Specialità della casa è la pinsa fatta con un ottimo impasto molto leggero grazie alla farina di riso presente al suo interno. Prodotti di ottima qualità al giusto prezzo. Locale molto accogliente e titolare molto gentile. Consigliato al 100%. Ps ho corretto l'orario serale del venerdì. Un saluto da Altamura!

L'impasto con farina di riso rende le pinse molto più leggere di un normale impasto con farina di grano. E i panzerotti molto più croccanti. Un localino un po' retrò e con una gestione cortesissima