La Malandrina - Assergi

Siamo in città per partecipare alla Gran Fondo, ma anche per visitare una delle più belle città d'Italia. Passeggiando tra i vicoli siamo stati sorpresi a più riprese da piazze, fontane e chiese che si sono imposte ai nostri occhi con la maestosità della loro Storia. Ad ora di cena il corso è pieno di gente e scegliere tra i tanti locali non è semplice: musica, profumi e luci poi tantissimi giovani ci invogliavano a continuare a camminare e a scoprire. Ci siam fermati a La Malandrina perché lo stile ci ha attirati e anche perché la sua animosità era gradevole e no eccessiva. Il tavolo alto era comodo e circondato da piante ben curate. Siamo stati accolti con gentilezza ed educazione (meglio prenotare)eserciti subito e con cortesia. La puzza dai bordi alti aveva un impasto morbido e ben tirato. Mto buona e ci sono tantissimi gusti ed abbinamenti interessanti da provare, oltre alle classiche. Io ho mangiato il baccalà su crema romesca, saporita, non stopposa. Mia moglie spaghetti a doppio concentrato di pesce con nero di seppia: pur essendo molto profumato, non era per nulla eccessivo. Molto buono. Per finire i dolci. Oltre alla degustazione di nove tipi di cioccolato, abbiamo mangiato una fresca e gustosa cremosa al pistacchio, un Jack ben presentato e composto con un buonissimo cremoso al caramello.

Ristorante gourmet nel cuore del centro storico aquilano; location accogliente, curata nei particolari, pulita ed elegante. Di altissimo livello le pietanze, risultato perfetto tra materie prime scelte con cura e sapiente maestria nell’assemblarle con innovazione e grande senso estetico; l’intero menù diventa, in tal modo, uno straordinario viaggio sensoriale che appaga l’occhio, oltre che il palato. Appropriata anche la selezione di vini, tra le cui eccellenze si sceglie senza sbagliare, anche grazie all’aiuto oculato del personale di sala. Personalmente ritengo che il vero punto di forza di questo bistrot sia la proprietaria: una ragazza bella, raffinata, gentilissima, disponibile, simpatica ed estremamente in gamba che ha saputo fare del gioco di squadra la vera vittoria della sua attività. Il plauso ovviamente va a tutto il personale, nessuno escluso: ragazzi estremamente spigliati, pieni di energia e con tanta voglia di fare bene il proprio lavoro, ognuno nel suo precipuo ruolo. Un bellissimo esempio di inclusività, imprenditoria giovanile, cura e passione per il proprio lavoro: tutto questo riesce a trasformare un mestiere in arte, ponendosi come eccellenza non solo sul territorio, ma tra i modelli della migliore Italia che tutti invidiano!

Un'esperienza superlativa in un locale altrettanto piacevole e di buon gusto. Abbiamo avuto il piacere di provare una delle ristorazioni migliori della città dove la ricerca e la qualità degli ingredienti giocano un ruolo chiave in tutto il contesto. Molto bella anche la scelta di ricavare un lavoro di pasticceria con dei prodotti di alta qualità creati appositamente da loro, bravi davvero!! Un grazie particolare allo staff, attento ai dettagli e decisamente professionale. Altra nota positiva, la presenza della proprietaria, una persona piacevolissima, che ha saputo accoglierci e coinvolgerci in questo percorso con grande carisma ed empatia. Si percepisce il grande impegno e la cura in ogni aspetto, caratteristiche mai scontate. Questo è un ottimo esempio di ristorazione seria, fatta con passione, che merita un posto tra le eccellenze del nostro territorio. Torneremo a trovarvi presto!!

Un ottimo ristorante nel pieno centro della città, ho mangiato qui due volte, una volta con gli amici per una pizza e la seconda volta a pranzo dove ho potuto assaggiare una cucina innovativa e molto interessante, gli abbinamenti proposti sono veramente gustosi e i piatti eseguiti in maniera perfetta. Il tortello con ricotta di pecora, limone candito pepe e fonduta di parmigiano è molto equilibrato e il limone lascia quella freschezza piacevole al palato, per quanto riguarda invece il filetto di pecora scottato, peperone affumicato, lampone fermentato, maionese alla mandorla ed erbette di campo devo dire che sono rimasto sorpreso dal modo in cui la carne è stata preparata, sono stato qui a L'Aquila per tanto tempo ed in genere la carne di pecora ha un sapore abbastanza forte, questa invece era veramente molto delicata e tenerissima. Anche il ristorante è arredato con cura e tenuto sempre bello pulito, il personale gentilissimo e disponibile. Lo consiglio sicuramente soprattutto a chi vuole provare una cucina nuova con sapori e abbinamenti particolari

Abbiamo cenato in questo bel ristorante, con degli amici ,durante la nostra gita a L’Aquila Locale situato nel centro storico , molto curato nei dettagli Cibo di qualità in grado di soddisfare tutti i palati, gli amanti della cucina gourmet e non. ,la loro pizza è ottima Grande scelta dei buoni vini Personalmente professionale e gentile Complimenti alla giovane proprietaria