Krone - Aldino

Quando mi capita di andare in Alto Adige per lavoro se riesco sempre a smettere di mangiare al ristorante della vecchia locanda (originale dal 1720). I venticinque chilometri di deviazione ad Aldino dall'A22 sono infatti in gran parte ripagati dall'assoluta qualità dell'offerta gastronomica, e da un locale che mantiene intatte le atmosfere dell'Alto Adige, soprattutto se vi capita di cenare nell'antica stube, perfettamente conservata. La cucina è tradizionale e troverete, con straordinaria qualità, i piatti tipici della cucina tirolese interpretati con grande delicatezza. E essendo i proprietari anche le materie prime agricoltori sono di assoluta qualità. C'è anche una selezione di eccellenti vini locali a prezzi non esagerati. E 'difficile riportare tutte le delizie che ho mangiato a voi, per memoria rimpiangere i cannederli, specie delicate e saporite se fatto in brodo, nel modo più semplice. Ottimo grostl (una teglia di carne e patate che basterà come pranzo completo). Ma se non vi manca una vera delizia come la costa del vitello in crosta di pane e erbe aromatiche che è semplicemente incredibile. E tra i contorni, l'insalata di cavolo e speck è semplicemente incredibile. Il costo per un primo, secondo e contorno (e un benvenuto della cucina che non manca mai) con acqua, un bel bicchiere di Lagrein e il caffè l'ultima volta mi costa 41 heuri. Al dessert non sono arrivato, per testimoniare che le porzioni non sono da gustare. Un prezzo per me adattato alla grande qualità di quello che ho mangiato.

Torna e torna! Non ti stai stancando.