Hosteria del Arte - Ajijic

De regreso de Jocotepec a Chapala, vimos este pequeño restaurante italiano en el lado de la carretera en West Ajijic y decidimos probarlo. ¡Qué suerte para nosotros! El servicio fue excelente y la comida fue magnífica. Yo pedí el carbonara y mi esposa pidió la lasaña. Soy un gran fanático del carbonara y he probado platos que han sido menos que estelares. ¡Esto estaba delicioso! Utilizaron hierbas frescas de su propio jardín para hacer el plato. La presentación fue maravillosa y sabía tan bien como se veía. A mi esposa le encantó la lasaña. Terminamos la comida con un excelente panna cotta. Después, nuestra camarera, quien resultó ser la esposa del dueño, nos llevó a conocer a su esposo. Tuvimos una conversación maravillosa con ellos y les aseguramos que volveríamos, lo cual definitivamente haremos. ¡No podemos recomendarlos lo suficiente!

La lasaña es fantástica y siempre pide la ensalada de mango. Stéphane y María son anfitriones maravillosos y muy divertidos para charlar.

Este lugar fue la bomba de todos los establecimientos de comida a lo largo de la Carretera de Lake Chapala. Elegimos este lugar en una tarde de sábado cuando no estábamos seguros de dónde queríamos comer. Debido al horno de leña para pizzas que podíamos ver desde la Carretera, decidimos parar. ¡Qué maravillosa sorpresa! Estoy visitando a mi padre que acaba de mudarse aquí desde los Estados Unidos. Si tuviera la suerte de poder quedarme indefinidamente, este sería mi lugar al que ir al menos una o dos veces a la semana. El personal es impecable. Aunque teníamos la mente puesta en probar la pizza, el Chef de Cocina vino a la mesa para explicar sus especiales de la noche. Queríamos probar sus ofertas tanto, pero nos mantuvimos enfocados y pedimos la Ensalada de Mango y la Pizza Margarita, que fue divina. Los propietarios, un esposo y una esposa, estaban ambos presentes y cada uno se acercaba a la mesa para preguntar si todo estaba bien y responder cualquier pregunta que tuviéramos. A mi padre y a mí nos gusta preguntar sobre la vida aquí o cómo la gente llegó a esta zona y ellos amablemente nos complacieron y nos explicaron, dejándonos entrar en sus vidas por unos momentos. Poco después de que nos sirvieran la pizza, el Chef de Pizza del horno de leña pasó por nuestra mesa para asegurarse de que todo estuviera bien. Al salir, mientras caminaba de regreso al coche, noté las jardineras con hierbas frescas que el restaurante utiliza. No podría haber estado más impresionado con toda la experiencia. Me encanta este lugar y tengo la suerte de tenerlo tan convenientemente cerca cuando visito a mi padre.

Definitely a great pizza with great flavors (wood fired oven): better than any other pizza place in town in our opinion. Good Italian wines as well. Enjoyed the time there and Stefano (owner) had an interesting conversation. Great desserts and a very good Irish Coffee.There even a place for kids to play. Tip: seat inside to avoid the noise of the carretera.

My wife and i are staying the month of February in Ajijic and passed this restaurant many times. Didn't have a lot of reviews on Tripadvisor so kind of ignored it. We went last night and am sorry it took so long. the food was delicious and creative. I saw on the menu fettuccine pesto with shrimp or chicken. i love and make pesto and thought i'd give it a try. It was not typical but in many ways better. They chopped alot of fresh basil, garlic, pine nuts and sauteed it then added to pasta. It was not classic pesto but light and extremely delicious. the Caesar Salad, pumpkin ginger soup, lasagna and tiramisu were also excellent. will definitely go back.