La Baita - Aieta

Qualità, professionalità e cordialità. Non aggiungo altro, tocca a voi!

Non so come si riesca a fare dei piatti che siano allo stesso tempo delicati e saporiti... Dev 'essere l 'esercizio antico della virtù, come equilibrio tra due eccessi, che ispira questo paese così attaccato alla terra ma vicino al cielo. La terrazza ha una vista sui monti che predispone all 'ascolto e si colgono i sentori di ogni ingrediente genuino, l 'attenzione discreta del proprietario, la qualità che difende con orgoglio, basta guardarlo in volto, l 'accoglienza dolce della figlia Mariangela. Le polpette di pane fermo hanno il sapore dell 'ospitalità antica. L 'agnello 'mbuttinatu lo immagino degno del banchetto del figliol prodigo. Non scherzo. Non mi sono mai sentita a casa come qui. Grazie di cuore.

Abbiamo cenato alla Baita su indicazione della proprietaria del B&B che ci ospita...il consiglio si è rivelato azzeccatissimo! Il ristorante è immerso nel verde e gode di una terrazza affacciata su una vista spettacolare. Siamo stati accolti dal proprietario, cordialissimo, il quale ci ha consigliati e guidati attraverso un'eccellente degustazione di antipasti (polpettine di formaggio con sugo al pomodoro, fiori di zucca fritti, piccoli involtini di maiale, formaggio grigliato avvolto nella pancetta con zucchine alla menta, tagliere di salumi e formaggi), e due primi piatti squisiti (tagliatelle con baccalà e peperone crusco e ravioli di ricotta con sugo di pomodoro), il tutto preparato con materie prime di altissima qualità e con la sapienza e l'amore tipici della cucina delle nonne. Come dessert una mezzaluna ripiena di crema al cioccolato e marmellata di arance, degna conclusione di una cena perfetta. Un ringraziamento speciale al Sig. Giacomino, che ha reso speciale la nostra tappa ad Aieta. Conto più che corretto. Consigliatissimo!

Ristorante in location carina, adiacente alla campagna circostante, con menù di piatti tradizionali del territorio calabro/lucano, attualizzati ma senza stravolgimenti. La qualità dei prodotti utilizzati è sicuramente di livello. Personalmente ho avuto un' esperienza molto positiva anche grazie alla gentilezza ed estrema disponibilità del titolare dal quale traspariva la passione per la sua attività a 360° visto che tra le altre cose ha rivelato di occuparsi personalmente della preparazione di diversi prodotti. Tiramisù di cantucci da menzionare. Prezzi congrui al servizio offerto.

Abbiamo mangiato un abbondante antipasto, era davvero molto buono! L 'antipasto è composto da bruschette di pane con olio, olive, salumi vari locali, formaggi locali, frittelle, polpettine, crocchette di patate ecc... Si mangia bene! E poi abbiamo preso della carne, buona! Ci siamo trovati benissimo sia di 'pancia ', sia con i proprietari che sono molto cordiali. Unica pecca: la ragazza che serve ai tavoli toglie subito il piatto davanti...