Trattoria Pappa Vino - ACQUI TERME

Si tratta di un ristorante che è cresciuto negli anni in tutti gli aspetti e oggi si presenta come una realtà consolidata e curata. La cucina è fatta di ingredienti di prima classe assemblati dalla professionalità e dalle esperienze dei due chef esperti, che hanno l'opportunità di raccontare la loro storia culinaria grazie alla fiducia dei proprietari .receptions di carne e pesce rendono il menu variegato e eccellente nella fragranza e l'autentico goto dei corsi. rendere questo luogo un gioiello da provare nel panorama della ristorazione locale.

Prenotato per un compleanno in famiglia già al telefono un'immensa cortesia notato che c'è qualcosa di speciale in aria. Infatti, oltre al buon proprietario un paio di ragazze per lo piÃ1 sorelle, rendono l'atmosfera leggera e rilassante proprio come l'ambiente intorno a noi. sono significati vini. Si prendono i piatti che hanno assaggiato! così, sul loro consiglio abbiamo assaggiato tutto. torta vegetale, burro e salvia vino plin ... gnocchi cucinati in modo particolare .. pesce e carne bontà e delizioso .. un tocco di umorismo sul finale non manca perché la magia non è persa sul più bello. Grazie per la bella serata lo consiglio a tutti.

My friends and I visited a local bar in Acqui and often see Claudio with wine or coffee. We knew he was chef in this local Trattoria. We were very happy to set up a lunch date happy a few days later. We came to learn “Il Cocco” Claudio is a master chef in the local cuisine of the Piedmonte region. I chose the Carpuccio with Tartufo as my Primo course. The tartare local meat was covered with thin slices of Tartufo (Trüffel) see my picture below. It was tender and finished a rare experience, as this year they had a difficult hunting season for truffles. My second dish with pine nuts and finely cut shells ragù in spaghetti. The presentation and aromas were delicious. Such attention to taste profiles are indeed rare. For dessert, semifreddo chopped Torrone also a local favorite, it finished the meal with a magnificent sweetness, which was counteracted with a café at the end. The wine list was excellent and full of decisions at reasonable prices. My friends had cooked and embellished many other local specialties such as Cannelloni traditional style, calf. Everyone's racing around everyone. Lunch. The ambience was relaxed and yet classical Italian. American music that wakes up from the kitchen, and a not rushing approach with every attention to detail made it a perfect lunch.

Delicious local food from the local point of view). The food is usually handmade and despite some Pricy they have a very good selection of dishes and wines. Sidenote: Bread and Grissini are beautiful

Bad service, eating not great and the costs are too high for the overall quality. They also do not accept separate payments with bancomat (a payment per person, only group payments). There are many good restaurants in Acqui Terme, don't go into this!