Amoroma - Aarhus

Bedste pizzaria i Aarhus, så simpelt kan det siges. Har prøvet alle steder, dette er klart det bedste. Selv på mine mange rejser til Italien er jeg tit blevet skuffet over kvaliteten sammenlignet med Amoroma i Aarhus.

Meget cool layout, super autentisk italiensk stil og calzone er meget velsmagende (Oversat af Google) Diseño muy bueno, estilo italiano súper auténtico y el calzone es muy sabroso.

Vi fik hurtigt og effektivt to velsmagende pizzaer.

Hyggeligt besøg hos AmoRoma. Vi fik en lækker risotto n’duja, som virkelig tog kegler, og en fiskesymfoni, som var lækker, men ikke havde den samme wow-faktor. En anden gang vil vi prøve deres pizza og pasta.

Hyggelig stemning med Italienske klassiske pop sange. Udsmykningen var også top, som at være i Roma. Servicen var i top og restauranten var well staffed på en lørdag kl 18:30, hvilketbetød afslappet og imødekommende personale. Vi bestilte Melanzane alla parmigiana til forret som var et lækkertog smageligt stykke aubagine med lidt tomatsovs og parmagiano. Konsistensen var som den skulle være og stykket vi fik kunne stå op af sig selv. Tomatsovsen her er lækker og godt krydret, som går godt i alle retterne vi fik den aften. Aubaginen var som forventet blød, men havde lidt bid og var ikke som babymos, som man nogle gå gange frygter. Smagen var spot on, perfekt saltet og pepperet, hvor man ofte kan frygte at der mangler noget, var alt som det skulle være. Der var også gjort godt brug af de klassiske urter som kunne smages i sovsen hvor de spillede sammen som et veldirigeret symfoni. Til hovedret bestilte jeg Pasta med oksehale ragu. Oksekødet var mørt og smeltede på tungen sammen med den fremragende tomatsovs og en perfekt overdrysning af Parmigiano. Jeg smagte også pizzaen som er den romanske stil pizza tonda med en fantastisk sprød og smagfuld skorpe som til hver en tid vinder over 95% af pizzaerne fra de tyrkiske butikker. Smagen kan beskrives som et lækkert flute fra en rigtig bager. Alt i alt var mængden af det du fik for prisen ikke det store, men udførelsen gjorde det var pengene værd. P. S det skal siges at jeg generelt er fan af italiensk mad og har arbejdet i en italiensk ejet autentisk italiensk restaurant, så jeg er nok lidt biased..