Hansen Landhaus - Sylt

Schweinefiletmedaillons Vom Grill

mit Champignon a lá Creme und Kräuterschwenkartoffeln

Grünkohl

mit Kohlwurst und Kasselernacken und Schweinebacke, dazu Röstkartoffeln

Wildschweinkeule

mit Wiesenkräuter in Rotwein geschmort. Dazu Speckrosenkohl und Kräuterschwenkkartoffeln

Wienerschnitzel (Vom Kalbsrücken, Deutsche Färsen)

mit Pommes Frites und kleinem gemischten Salat

Rondo Marzipano

mit Zitronenschaum und Sahne

Auf Wolke 7

hausgemachtes Vanille-Orangenparfait im Biskuitmantel an Campari-Chablisschaum