Brownies Opskrift

For at starte, forvarm din ovn til 350°F og beklæd en firkantet bageform med bagepapir. Dette sikrer, at dine brownies nemt og smukt fudgy kommer ud. I en dobbeltkoger smeltes kakaomørk chokolade og usaltet smør sammen, indtil det er glat og blankt. Dette trin er afgørende for at opnå den dybe, intense chokoladesmag i dine brownies. Imens piskes æg, sukker og et skvæt vaniljeekstrakt sammen i en separat skål, indtil det er lyst og luftigt. Indarbejd langsomt den smeltede chokoladeblanding i æggeblandingen, og vær forsigtig med ikke at overblande. Overblanding kan føre til en tættere, mindre luftig brownie - ikke det, vi sigter efter i denne opskrift. Sigt derefter mel og en knivspids salt. Fold forsigtigt det hele sammen, indtil det lige akkurat er blandet. Nøglen her er at blande ingredienserne, indtil du ikke længere kan se nogen streger af mel - nogle få klumper er helt i orden. Dette resulterer i en mør, smeltende i munden brownie, der helt sikkert vil imponere selv de mest kræsne ganer. Overfør dejen til den forberedte bageform og glat toppen ud med en spatel. Bag i den forvarmede ovn i 25-30 minutter, eller indtil en tandstik, der er indsat i midten, kommer ud med nogle få fugtige krummer. Det er vigtigt ikke at overbage dine brownies, da de vil fortsætte med at bage en lille smule, når de er fjernet fra ovnen. Når dine brownies er perfekt bagt, lad dem køle helt af i formen, før de skæres i firkanter. Tro mig, tålmodighed er det værd - der er ikke noget som at nyde en varm, fudgy brownie med en kop dampende varm kakao på en kølig aften. Denne opskrift har været et hit hos mine kunder og gæster, og jeg er sikker på, at den også vil blive en fast bestanddel i dit bage repertoire.

Matthieu (matthieu10)

Cherbourg-Octeville, France

Velkommen til mit køkken, hvor passion møder præcision. Jeg kombinerer traditionelle teknikker med moderne twists og skaber retter, der både ser fantastiske ud og smager endnu bedre. Tag med på denne kulinariske rejse, hvor hver bid er et mesterværk.

Ingredienser

• Brownies

• Antal. 0g

• Smør

• Antal. 0.5 kop (114g)

• Usødet chokolade

• Antal. 6 ounces (170g)

• Sukker

• Antal. 2 kopper (400g)

• æg

• Antal. 4 enheder (172g)

• Vaniljeekstrakt

• Antal. 0.5 teskefuld (2g)

• Salt

• Antal. 0.5 teskefuld (3g)

• Mel

• Antal. 1 kop (125g)

• Jordnøddesmør

• Antal. 1 kop (258g)

• Flødeskum

• Antal. 0.25 kop (60g)

• Flormelis

• Antal. 2 kopper (240g)

Pris