Eggs Benedict Opskrift

Trin 1: Fyld bunden af en dobbeltkoger med vand, og sørg for, at det ikke rører den øverste gryde. Bring vandet i simmer. I den øverste gryde piskes æggeblommer, citronsaft, hvid peber, Worcestershire-sauce og vand sammen. Tilsæt langsomt smeltet smør under konstant piskning. Hvis saucen bliver for tyk, tilsæt lidt varmt vand. Pisk salt i og fjern fra varmen, hold varm med et låg. Trin 2: Forvarm ovnen på grillindstilling. Fyld en gryde med vand og eddike, og pochér derefter æggene i 2 1/2 til 3 minutter. Fjern med en hulske og sæt til side. Brun bacon i en stegepande og rist engelske muffins under grillen. Trin 3: Smør smør på muffinerne og top med bacon og et pocheret æg. Placér 2 muffins på hver tallerken og dryp med hollandaise-sauce. Drys med hakket purløg og server straks. Det skulle holde barnet stille et stykke tid.

Manfred (mgerlach)

Miesbach, Germany

Jeg havde aldrig forestillet mig, at jeg ville stå med et forklæde og lave lækkerier til min teenagedatter. Her er jeg, omdanner nødvendighed og kærlighed til en fest af forbindelse, latter og fælles øjeblikke. Engang tøvende, nu bevæbnet med en spatel, inviterer jeg dig til at gøre dine køkkenøjeblikke uforglemmelige. Lad os begynde denne kulinariske rejse med åbne hjerter og ivrige appetitter.

Ingredienser

• Hollandaise sauce

• Antal. 6 spiseskefulde (75g)

• Pancetta

• Midtergang Meat Antal. 12 skiver (348g)

Pris