Pita Opskrift

Nå, her er den gamle mands pitabrød opskrift, givet videre fra generation til generation. Start med at blande varmt vand, gær, sukker og salt i en skål. Lad det stå, indtil det bliver skummende, ligesom skummet fra hendes babyschampoo i gamle dage.

Derefter tilsættes langsomt mel under omrøring, indtil en klistret dej dannes. Ælt det på en meldrysset overflade, indtil det er glat og elastisk, ligesom hun forsøgte at spise sin babymad uden at lave rod. Lad dejen hæve et varmt sted, tildækket, indtil den er fordoblet i størrelse.

Forvarm ovnen og bag pitabrødene, indtil de puffer op og bliver gyldenbrune. Jeg husker, da hun tog sine første skridt og snublede rundt som disse pitabrød, der kommer ud af ovnen - lidt klodset, men fuld af potentiale.

Server det varme pitabrød med dine yndlingsdips og fyld, og se hvordan hun fortærer dem med glæde. Og dér har du det, en opskrift på pitabrød, som selv en gammel mand som mig kan lave i en håndevending. Hvem vidste, at madlavning kunne være så givende?.

Manfred (mgerlach)

Miesbach, Germany

Jeg havde aldrig forestillet mig, at jeg ville stå med et forklæde og lave lækkerier til min teenagedatter. Her er jeg, omdanner nødvendighed og kærlighed til en fest af forbindelse, latter og fælles øjeblikke. Engang tøvende, nu bevæbnet med en spatel, inviterer jeg dig til at gøre dine køkkenøjeblikke uforglemmelige. Lad os begynde denne kulinariske rejse med åbne hjerter og ivrige appetitter.

Ingredienser

• Almindeligt mel

• Antal. 16 ounces (454g)

• Salt

• Antal. 0.5 ounce (14g)

• Gær

• Antal. 6.4 gram (6g)

• Olivenolie

• Antal. 1 ounce (28g)

• Vand

• Antal. 10.4 ounces (295g)

Pris