Oberpartegger - VILLANDRO

In un ambiente tradizionale e accogliente, piatti tipici tirolesi, semplici ma saporiti, prodotti con ingredienti genuini.

Non avevo mai mangiato in un maso prima di essere invitata da amici di Bressanone all’Oberpategger... che esperienza paradisiaca! Gusti locali, autentici e ottimi, ogni ingrediente è prodotto dal maso o acquistato da altri masi. La cena è iniziata con una zuppa di orzo (Gerstsuppe molto saporita e rigenerante, seguita da frittelle salate da mangiare con l’accompagnamento di krauti (Blattlan mit Krauti o ripiene di spinaci e aglio selvatico, strepitose! A seguire degli ottimi ravioli ripieni di erbe, molto leggeri (Schlutzkrapfen e, dopo una visita alla cantina dove preparano lo speck, un tagliere con formaggi e speck (mai mangiato uno speck così buono! accompagnato da un coltello molto affilato per ogni commensale e piatti di affettati (prosciutto cotto affumicato, pancetta, bresaola e rucola . Infine frittelle dolci ripiene delle marmellate stagionali, per noi prugna, albicocca e mirtilli rossi. Molto buono il vino bianco, ottima la Vernaccia. Proprietari riservati ma molto gentili, parlano soprattutto tedesco. Il legno di cirmolo, col suo profumo leggero, rende l’atmosfera ancora più calda e accogliente. Vivamente consigliato!

Quando veniamo a sciare in Alto Adige Cerchiamo sempre di riuscire a fare almeno una serata nel Maso Un posto veramente caratteristico Con un'ottima cucina speck fatta a casa unico. Da assaggiare sicuramente gli gnocchetti agli spinaci e i formaggi di Malga. Per bere consiglio che gewtztraminer prodotto da lui

Speck e pane fatto in casa speciali, come pure il gulaschsuppe, I crauti con dei fagottini di pasta di patate fritta sono leggerissimi ma sfiziosi mentre, purtroppo non ho potuto gustare il secondo di bolliti lucanica, sanguinacci, costine e crauti perché sazio giacche le portate sono abbondanti oltre che buone. I krapfen fritti per il gusto di mia moglie erano con scarsi di ripieno . Vino buono. Prezzo più che onesto Grazie ai proprietari e al personale di questa azienda

Il ristorante è situato in una cornice splendida. I proprietari sono semplicemente fantastici. Il cibo, tutto preparato a mano, è delizioso. Assolutamente consigliato.