Silvester's - Sittard

It is a shame that this gem is closing this summer (owners are moving to Italy), but what a treat we had to eat here truly a special evening.We took the 6 course menu after confirming that special diet needs could be met. The chef handled that request with challenge accepted rather than limiting the beauty and creativity of the meal, which was much appreciated.Every dish was prepared with care and elegance, the plating was pretty. Some highlights of the food were the potato puré with perfect amount truffle, the aubergine that was served with an amazing sauce and the salt caramel ice cream that was to die for.We were extremely lucky to get a table without reservation, I recommend to book one asap to not miss out on this culinary experience before it is too late.

Geweldig genoten van het 7 gangen menu incl. begeleidende wijnen. Heel erg jammer dat Monique en Sylvester gaan stoppen, maar het is ze gegund om een nieuwe toekomst in hun geliefde Italië uit te laten komen! Dank jullie wel voor de afgelopen 20 jaar!

1e keer maar nooit meer. Een baby gaat hier nog met honger naar buiten. Eindeloos wachten tussen gerechten en dan zoeken op bord waar gerecht ligt. Zal in Italië heel anders moeten anders zijn ze snel terug. Was voorheen gewaarschuwd.

Fantastisch goed eten super personeel en locatieBedankt het was perfekt

Wat is het een feest om bij Silvester(s) en Monique te eten.Alle gangen en amuses zijn stuk voor stuk een avontuur voor je smaakpapillen!!!!Je kunt ook in gewoon Nederlands zeggen; heel erg lekker eten. Maar ervaar het zelf want met woorden is het te beschrijven .