Grano Vivo Pizzeria - Pontedera

Buonissima pizzeria ho cenato qua un venerdì sera, ambiente spazioso e arredato in modo originale. Impasto con farine di qualità e poco raffinate, quindi un occhio alla salute. Ho provato due impasto e devo dire che ho promosso entrambi a pieni voti. Belli anche i dolci, ma forse essendo già sazio non l’ho gustato a pieno. Comunque tornerò a cenare qua in futuro.

Locale abbastanza rinomato, bella sala interna e tavoli fuori sul retro. Noi abbiamo mangiato una pizza e un dolcino finale, e bevande (birra e acqua), spendendo €21. Una delle persone che era con me ha preso pizza senza glutine, apprezzandola

Una delle migliori pizze di Pisa e provincia. Sono una cultrice delle farine e di tutti i suoi derivati. Le materie prime sono ottime e faccio i complimenti al gruppo dei pizzaioli in quanto si vede l'organizzazione e la maestria. Nonostante Il locale fosse stra pieno, la pizza è arrivata nel giro di un quarto d'ora dall'ordine e questo succede quando c'è organizzazione. Pizze originali oltre alle classiche. Dopo averla finita era come non aver mangiato niente, leggerissima e anche questo vuol dire che l'impasto e la lievitazione sono perfetti. L'unico neo è un po' lo spazio diciamo fuori dalla sala principale, è un po' da rivedere quella copertura! Per il resto, ancora complimenti!

Ci sono stata tre giorni fa per la seconda volta e ho di nuovo preso una pizza gourmet, impasto al nero di seppia con tartare di tonno, la volta precedente con gamberi. Le mie nipotine hanno preso pizze 'normali ' con wurstel e patatine (americane). Dispongono di un ambiente separato per la preparazione di pizze senza glutine. Quelle gourmet non le chiamerei 'pizze ': sono delle specie di focacce alte, servite già tagliate a spicchi con il condimento sopra. Buonissime, e saziano molto, una è sufficiente! Ho dato solo 4 stelle all 'ambiente (pur carino nella sua essenzialità, decorato con maxi riproduzione murale del quadro 'Campo di grano con corvi ' di Van Gogh e pannelli con particolari dello stesso quadro che calano dal soffitto) perché, essendo tutto aperto, è piuttosto rumoroso e non facilita la conversazione al tavolo.

Una pizza diversa da tutte le altre! Impasto e cura degli ingredienti sono le caratteristiche che più saltano al palato gustando le creazioni di Grano Vivo! Confermo in pieno la promessa di valore “100% soddisfatti e alta digeribilità”! Gentilezza, velocità e qualità sono difficili da trovare nella solita location, eppure Grano Vivo ha tutto questo! L’impatto della pizza è molto buono, si differenzia di molto dai soliti impasti con farine di granì “antichi”, pregiati etc Non ci si deve aspettare (parlo per le non gourmet) un impasto molto alto, al contrario è ben bilanciato, dal sapore che si discosta molto dai sapori delle classiche farine “integrali”. Sapore che personalmente non piace. L’equilibrio degli ingredienti è stato sapientemente studiato, si capisce già dal primo morso! Consigliato per chi cerca ottimi ingredienti combinati alla perfezione.