Necker's Restaurant und Bar - Nagold

In der Pfrondorfer Mühle kann man gut Essen. Der Servoce ist gut. Wir waren mit vielen Personen dort essen, das...More

Wir waren Sonntag Mittag da und haben allerlei Gerichte probiert - von Putengeschnetzteltem über Kalbssteak, Rostbraten bis hin zum Rump- und Angussteak.Es war wieder alles hervorragend, sehr gute Qualität, faire Preise, aber folgende Verbesserungsvorschläge hätte ich:1. zum Angussteak würde ich "Fleur de Sel" reichen (wir bringen das immer von zuhause mit, aber es wäre toll, wenn am Rand des Tellers ein kleines Mini-Gefäß stehen würde, so dass man sich das Fleur de Sel selber drüber machen könnte ...2. Kalbssteak war dieses Mal kein gegrilltes Steak, sondern gekocht oder Sous-Vide - war zart, sehr lecker, entsprach aber nicht dem, was man erwartet ...3. der Kinderspielplatz draußen ist in die Jahre gekommen - die morschen Bretter gehören ausgetauscht bevor etwas passiert!Ansonsten weiter so, wir freuen uns auf die Sommersaison ;-)

Seit einigen Monaten hat die Pfrondorfer Mühle einen neuen Besitzer. Grund skeptisch eine Reservierung mit Freunden zu machen? Nein, Küche und Personal sind weiterhin in guten Händen. Das Essen war, wie schon seit langer Zeit, wieder sehr gut und zu einem vernünftigen Preis. Ich selbst habe ein 400gr RibEye gegessen. Es war wie gewünscht rosa gebraten, schmackhaft und mit frischen Beilagen. Ambiente? Sehr gepflegt. Küche? Gehobene gut bürgerliche Küche.

Viele schöne Erinnerungen an die Pfrondorfer Mühle und gutes Essen. Aber schon beim letzten Mal vor einem Jahr hatte es nicht mehr die alte Klasse. Heute jedoch waren wir mehr als enttäuscht. Zur Vorspeise Black Tiger Garnelen in Kräuterschaum. Mal abgesehen davon, dass es keine Black Tiger Garnelen waren, sondern eine andere Spezies entpuppte sich der Schaum als Öl mit Kräutern. Der Salat ertränkt in Dressing. Der Klassiker als Hauptgericht , Kalbsmedaillon in Cognacrahm mit Spätzle und Gemüsetörtchen. Das Gemüse war lieblos auf den Teller geklatscht und verkocht, das Fleisch zwar zart aber Zuviel Pfeffer, bin nicht sicher ob damit ein anderer Geschmack verdeckt werden sollte. Zur Frage, welchen offenen Rotwein es gäbe, kam die Antwort, einen Württemberger, Franzose, Italiener und Südafrikaner. Weitere Infos gab es nicht. Die Preise passen nicht mehr, für die Vorspeise waren 16 EUR fällig. Schade, wir werden nicht mehr dort essen.

Ich war mit Geschäftspartnern bereits im November in der Mühle und wir haben erstklassige Gans gegessen. Letzte Woche war ich mit einem Berliner Geschäftspartner essen. Ich hatte mal wieder das beste Cordon Bleu im Lande und er genoss die schwäbische Küche mit leckeren Maultaschen. Meinen bisherigen Essen waren bis heute immer ein Genuss und meine Gäste mehr als zufrieden. Eine sehr gute Adresse.