Pizza Opera 13.1 - LOANO

Se volete mangiare pesce sarà sicuramente di vostro gradimento. Sconsiglio vivamente la pizza però: do tre stelle per il rapporto qualità prezzo (sulla pizza), altrimenti sarebbero state 4

Chef Julian, sempre una certezza. Bravissimo. Alici marinate, fritte, risotti a gogo, salmone marinato, calamaro grigliato. Tutto da provare. Consigliatissimo! Matteo&Betty

Un esperienza da vero notevole, tutto per tornare di nuovo, gusto raffinato, ambiente pulito, personale molto educato in poche parole... super!!!

Siamo stati ieri sera in questo ristorante vicino al porto di Loano. Abbiamo mangiato dell’ottimo pesce freschissimo: un risotto allo zafferano con calamaretti, calamari grigliati e ripieni, tartare di tonno (squisita, super particolare). Ottima anche la focaccia offerta dal titolare nell’attesa dei piatti. Buon rapporto qualità prezzo, vivamente consigliato!!

Inutile dire che quando scopri un ristorante dove mangi bene, non vedi l'ora di tornarci. Così è qui da Opera dove il personale è gentilissimo e lo chef, nonché proprietario, ha una marcia in più. La cucina è buonissima, gustosa, fatta di materia prima fresca e di qualità. Oggi i calamari ripieni che si tagliavano con la forchetta tanto erano teneri, conditi con un ottimo sugo che era un bouquet di sapori. Le cozze alla marinara con dei meravigliosi crostoni di pane all'aglio servite in una grande ciotola. Porzioni belle abbondanti, così come dovrebbe essere ovunque. Consiglio anche gli ottimi ravioli di pesce, il fritto di pesce, il salmone marinato alla barbabietola con crema di mango, la Tartare di carne Fassona e le pizze belle grandi, sottili con pasta lievitata 72 ore. Di fronte al bellissimo porto, una cucina fatta di grande amore e rispetto. In assoluto il ristorante zona porto di Loano dove si mangia meglio!!!