Umenohana - Khet Yan Nawa

ร้าน Umenohana อยู่ในห้าง Nihonmaru Mall ทองหล่อ เงียบเชียบมากๆ ร้านหายไปเยอะเลย เราไปตอนเลยเวลาพักเที่ยงด้วยแหละ เลยไม่เจอคนเลย จอดรถใต้ตึกได้ ชั่วโมงละ 100฿ แต่ถ้าเอาบัตรจอดรถไปสแตมป์ที่ร้านก็จะ 2 ชั่วโมงแรก 20฿ เราจัดการโทรจองกับทางร้านแล้ว เนื่องจากไปเกือบจะไม่ทันเวลา Last order คือ 14:00 ซึ่งพนักงานที่รับสายก็แจ้งไว้ว่าจะให้เชฟคอย พอไปถึงที่ร้าน พนักงานก็ทักทันทีว่าจัดแจงโต๊ะไว้ให้เรียบร้อยแล้ว โชคดีมากๆ ไม่มีคนเลย อาหารสไตล์ไคเซกิ ที่เสิร์ฟอาหารทีละจานจนครบคอร์ส เพื่อให้ได้ลิ้มรสความสดใหม่ในทุกจาน เราสั่งเป็น Ume-Yuu Zen กิน 2 คน จะมีทั้งหมด 9 อย่าง มีปูทาราบะนึ่งมาให้ด้วยค่ะ ถ้าเป็นเดทแรกบอกเลยว่าอย่าหาสั่ง กินลำบากมากค่ะสาว ใดๆชอบขนมหวานที่เป็นแท่งมี yuzu อร่อยหนึบๆดี กับเมนูเนื้อวากิวค่ะ -Teoke Yuba เห็นคนลงไอจี โดนตกจนต้องมาลอง เค้าจะให้มาแบบทำกินเองได้ แต่เราอ่านรีวิวมาแล้วว่ายาก และเสียเวลา คนเร่งรีบอย่างเราจึงให้เชฟทำมาแบบพร้อมกินไปเลย ส่วนตัวเราไม่ชอบพวกเต้าหู้อยู่แล้ว เลยรู้สึกเฉยๆ มื้อนี้สรุปค่าเสียหายเกินครึ่งหมื่นนิดๆค่ะ

Umenohana​ นิฮอนมูระมอลล์​ ชั้น2​ อยากทานร้านนี้มานาน​ วันนี้โอกาสได้มาทาน1ในดีลเด่น​ในWongnai Bangkok​ Restaurant​ Week​ 2022​ เป็นอาหารสไตล์​ 'Kaiseki ' คือ​อาหารญี่ปุ่นที่บริการทีละคอร์ส​ ตามธรรมเนียมดั้งเดิมของญี่ปุ่น​ ที่มีความพิถีพิถันในการคัดเลือกวัตถุดิบตามฤดูกาล ซึ่งช่วงนี้เป็นซากุระ​ ซึ่งเซ็ตนี้​ ประกอบไปด้วย 1.อาหารเรียกน้ำย่อย​ (Appetizer)​ ซากุระมิเมโอกะ (Sakura Mineoka Tofu)​ เต้าหู้สี่เหลี่ยมด้านบนเป็นซอสกับซากุระ ไข่ตุ๋น (Steamed Egg​ Custard)​ ขนมจีบฟองเต้าหู้​ (Tofu​ Shumai)​ 2.อาหารจานหลัก (Main​ Course)​ ซากุระโคฟุกุ​ เสิร์ฟพร้อมซอสซากุระเอบิ​ (Sakura​ Kofuku​ served with​ sakura​ ebi sauce)​ เมนูเต้าหู้ซากุระมาเป็นหม้อตุ๋น​ แยกมากับ​ ซอสใส่กุ้งตัวเล็กๆกับผัก​ บาระซูชิ​ (Bara Sushi)​ ข้าวหน้าปลาดิบรวม​ อร่อยสดมาก ยูบะอาเกะ​ (Yuba Age)​ เป็นเต้าหู้เนื้อเน้นๆทอดกับถั่วแขก สลัดเต้าหู้​ (Tofu​ Salad)​ ซุปมิโสะ (Yuba​ Miso Soup)​ 3.ของหวาน​ (Dessert)​ พุดดิ้งฟรุตสลัด​ ชอบเนื้อเต้าหู้​พุดดิ้งนุ่มๆอร่อยไม่เหมือนที่ไหน 4.เครื่องดื่ม​ (Beverage)​ ชาเขียวเย็น อร่อยและประทับใจในอาหารและบริการของทางร้านมากค่ะ

อาหารอร่อย ปรุงมาจนรับรสชาติของวัตถุดิบได้เลย เหล้าบ๊วยอร่อยมากกกกกกก หอมบ๊วย หวานนำฝาดนิดๆ ขมที่ปลายลิ้นเล็กๆ ที่สุดก็คือเต้าหู้!!มีความหนึบเหมือนโมจิแต่ละลายได้ในปากเพียงแค่เอาลิ้นบด หอมอะไรก็ไม่รู้ แต่หอมมมม! เนื้อเนียน หวานอ่อนๆ ละมุนลิ้นสุดๆ งงมากว่าเอาไปทำอาหารคาวก็เข้า ทำเป็นของหวานก็อร่อย ส่วนเนื้อวัวใช้ได้ ครั้งหน้าจะมาลองปู รู้สึกว่ารอบนี้ปูไม่ค่อยสด เนื้อติดเปลือกแกะเป็นชิ้นเต็มๆไม่ได้เลย ร้านเป็นห้องส่วนตัวซึ่งดีมากกับการมาเป็นหมู่คณะ

เป็นร้านมาจากญี่ปุ่น อาหารแนะนำเป็นพวกเต้าหู้ บรรยากาศดีมากเข้าไปเหมือนอยู่ญี่ปุ่นจริงๆ

อร่อย แนว เต้าหู้หลากเมนู ชาบูน้ำเต้าหู้ หอมอร่อย ของสดดี พนักงานดีมากกกกกกกก well-trained, service mind เยี่ยม ดูแลใส่ใจตลอดเหนือชั้น ประทับใจตั้งแต่โทรจอง เข้าประตู นั่งโต๊ะ ขณะรับประทาน จนเดินออกประตูไป ห้องน้ำส่วนรวมของชั้นนั้น หาที่จอดรถแถวนั้น