Stargarder Im Zur Burg - Burg Stargard

After arriving at our hotel in the small town of Burg Stargard, we had checked the gastronomic facilities on the Internet and received the information everyone had on their day of rest. We then reserved a table in the hotel restaurant. We had already noticed that the hotel was fully booked and that numerous guests were also expected from this place. When we came to the restaurant at 19:00, the main guest room was completely occupied or. the free tables wore a “maintained” sign. A rear view showed that the terrace was also completely occupied. So we went to the side room and took place at our reserved table. The waiter, who worked alone at the time, rushed through the guest room, only a wink from Madame through the glass door made him aware of us. Shortly afterwards he came to our table, greeted us and gave us the menus. Because we didn't want to order drinks first, but wanted to see the map, he immediately rushed. The restaurant offers good-bourgeois German and mecklenburg cuisine, displaying the map, dishes inspired by the burgers, we cannot fully understand. The whole offer can be seen on the hotel's homepage: [here link] After a brief reflection we had decided and then a while later the waiter came back to the table, Madame ordered “Wildgulasch to Burgherrenart, with (14.95 €), I ordered the “Schnitzel Champi, Schnitzel with Rahmchampignons, Pommes Frites and Salatbeilage” (15.45 €). The waiter thanked and disappeared through the glass door to the vault. It happened a few minutes, then he served the drinks that were really well tempered. It was about half an hour, then the head of the house that had now intervened in service brought our dishes. Madame got a very dark looking wild goulash with a few big dollars meat, plus a not small part of red cabbage and two dollars. On my plate was the plastered scavenger, a part of the frits, some mushrooms in dark cream sauce, a small bowl with cucumber salad and the small “seal garnish” from salad leaf, both on the wild goulash and on my Rahmchampignon we found the “creative” painting of the cook, this time but not with dark balsamico. After the first bites, Madame was thrilled: The wild goulash collapsed when cutting, the red cabbage had bites and contained larger pieces, a clear indication that he was made himself. The lumps also contained potato pieces from their own production. Overall a wonderful food with very good taste (I was allowed to take over the last quarter of the serving again. Also my food was very good, the carving was nicely picked and clearly fritted in the pan, and even if the degradation did not dissolve so easily from the meat, it was nevertheless extremely delicate and tasteful. Of course, the mushrooms did not come out of the can, they were really fresh and well harmonized with the dark cream sauce. The cucumber salad also clearly showed the origins of its own home, the slices were cut so unevenly that no machine creates. The dressing also tasted like Grandma. Finally, the frits were hot and crispy. Also my food was very delicious, with both of us there were no wishes open. To mention that two minutes after serving the boss personally came to our table and asked if everything was okay.

Nach unserer Ankunft in unserem Hotel in der kleinen Stadt Burg Stargard haben wir die verfügbaren gastronomischen Betriebe im Ort im Internet überprüft und festgestellt, dass alle ihren Ruhetag haben. Deshalb haben wir einen Tisch im Hotelrestaurant reserviert. Wir hatten bereits bemerkt, dass das Hotel ausgebucht war und viele Gäste erwartet wurden. Als wir um 19:00 Uhr das Restaurant betraten, war der Hauptsaal voll oder die freien Tische trugen ein "Reserviert"-Schild. Auch die Terrasse war voll besetzt. Also gingen wir in den Nebenraum und setzten uns an unseren reservierten Tisch. Der Kellner, der zu diesem Zeitpunkt alleine im Service arbeitete, lief ununterbrochen durch den Saal, erst als Madame ihm durch die Glastür einen Wink gab, bemerkte er uns. Kurz darauf kam er an unseren Tisch, begrüßte uns und reichte uns die Speisekarten. Da wir zunächst noch keine Getränke bestellen wollten und erst in die Karte schauen wollten, setzte er seine Eile fort. Das Restaurant bietet gutbürgerliche deutsche und mecklenburgische Küche an, aber den Hinweis auf von den Burgherren inspirierte Gerichte konnten wir nicht ganz nachvollziehen. Das gesamte Angebot ist auf der Hotelwebsite zu sehen: [hidden link]. Nach kurzer Überlegung entschieden wir uns für die Gerichte und als der Kellner später an unseren Tisch zurückkehrte, bestellte Madame "Wildgulasch nach Burgherrenart" für 14,95 € und ich bestellte das "Schnitzel Champi, Schnitzel mit Rahmchampignons, Pommes frites und Salatbeilage" für 15,45 €. Als Getränk bestellte Madame wie gewohnt ein Mineralwasser (0,25l für 2,30 €) und ich bestellte ein dunkles Hefeweißbier (0,5l für 4,10 €). Der Kellner bedankte sich und verschwand durch die Glastür zum Tresen. Nach einigen Minuten servierte er die Getränke, die wirklich gut temperiert waren. Etwa eine halbe Stunde später brachte der Chef des Hauses, der mittlerweile im Service eingegriffen hatte, unsere Gerichte. Madame bekam ein sehr dunkel aussehendes Wildgulasch mit großen Fleischstücken, dazu eine ordentliche Portion Rotkohl und zwei Klöße. Auf meinem Teller befand sich das panierte Schnitzel, Pommes frites, viele Pilze in dunkler Rahmsauce, ein kleines Schälchen mit Gurkensalat und eine kleine Salatgarnitur. Sowohl auf dem Wildgulasch als auch auf meinen Rahmchampignons fanden wir die "kreative" Dekoration des Kochs, diesmal jedoch nicht mit dunklem Balsamico, sondern mit einer weißen Creme, die wir nicht identifizieren konnten. Madame war nach den ersten Bissen begeistert: Das Wildgulasch war zart, der Rotkohl hatte noch Biss und die Klöße enthielten Kartoffelstückchen. Insgesamt ein wunderbares Essen mit sehr gutem Geschmack. Auch mein Essen war sehr gut, das Schnitzel dünn geklopft und gebraten, die Panierung zart und geschmackvoll. Die Champignons waren frisch und harmonierten gut mit der Rahmsauce. Der Gurkensalat schmeckte hausgemacht und das Dressing erinnerte an Omas Zubereitung. Die Pommes frites waren heiß und knusprig. Auch mein Essen war sehr lecker, wir waren beide sehr zufrieden. Zu erwähnen ist noch, dass der Chef zwei Minuten nach dem Servieren persönlich an unseren Tisch kam und fragte, ob alles in Ordnung sei.