Pizzeria Il Patriarca - Bitonto

Molto consigliato. Pizza ottima. Impasto con farina macinata a pietra eccezionale. Condimenti di grande qualità e, per me che sono intollerante al lattosio, pizza 'base ciccio ' super con abbondanti cime di rape, funghi cardoncelli e pomodorini.

Nella mia solita ricerca delle migliori pizzerie di Bari e provincia, decido di prenotare presso 'il patriarca ' a Bitonto. Prenoto un tavolo per le 22, leggermente in ritardo avviso tempestivamente che saremmo stati lì per le 22.15. Una volta giunti sul posto, in una location suggestiva nel meraviglioso centro storico di Bitonto, veniamo avvertiti che ci sarebbe stato da aspettare qualche minuto. Qualche minuto si è tramutato in un 'attesa estenuante, condivisa con altri ragazzi che avevano prenotato per lo stesso orario. Ci sediamo alle ore 23.10, ben oltre la prenotazione. La location è sufficiente: tavoli molto stretti l 'un l 'altro, mostra segni del tempo. Una volta accolti al tavolo dal personale, molto gentile e disponibile, ci consegnano il menù: davvero vasto e variegato, attento soprattutto alle eventuali intolleranze. Prezzi in linea con la media. Per quanto riguarda la pizza, è giunta al nostro tavolo davvero buona: ottimo impasto, ingredienti di prima qualità. Ho scelto il top del menù, l 'amatriciana pugliese. Fantastica. Così come il dolce, un 'ottima cheesecake.

Ristorante ormai storico nel cuore del centro storico bitontino. Alle spalle della cattedrale e questo già merita 5 stelle. Il servizio professionale, ordinato e disponibile. Il menù variegato con una scelta di prodotti di qualità e scelti con criterio. La cucina curata dallo chef che punta a dare risalto ai prodotti di qualità e ai sapori autoctoni. Consigliati sia i primi piatti che la pizza.

Pranzo tra amiche abbiamo apprezzato molto l'atmosfera. Il cibo a base di pesce fresco è stato a dir poco superlativo. Originale e delizioso il dessert Oliva. Lo chef Emanuele sa trasferire nei piatti la sua passione. Personale gentile.

Una Pizza con la P maiuscola!!! Prodotti di qualità e buonissima...chi viene a Bitonto non può non andare al Patriarca. Location bella vicino la cattedrale di Bitonto. Top!!!!